Parfois, après une dure journée, vous avez vraiment envie de vous détendre, de regarder la série dont les employés au travail ont si passionnément discuté, ou tout simplement de consacrer la soirée à votre bien-aimé. Mais en rentrant chez vous, vous êtes déçu de trouver une casserole vide et une famille qui attend un copieux dîner ? Ne désespérez pas, vous pouvez utiliser une recette simple pour les paresseux et faire une soupe de boulettes.
Un tel plat est idéal pour les étudiants ou pour ceux qui ont besoin de manger quelque chose très rapidement, et diverses collations sèches, par exemple des sandwichs, sont, selon les experts, malsaines. Un bouillon fin et chaud de soupe de boulettes est exactement ce dont votre estomac a besoin. La recette est assez simple. Même un écolier peut le gérer. La soupe aux boulettes ne comprend ni pommes de terre ni carottes, la seule chose que vous avez à faire est d'éplucher et de hacher les oignons et les herbes. Seulement 300 à 400 grammes de boulettes suffisent pour nourrir une famille, et la soupe prendra environ 10 à 15 minutes à préparer. Voici une nette économie de budget et de temps.
Recette de soupe aux boulettes
Couper les oignons épluchés en rondelles et les jeter dans une casserole d'eau bouillante. Versez-y ensuite les boulettes. Au bout d'une minute environ, remuez délicatement le contenu de la soupe pour éviter que les boulettes ne collent au fond de la casserole et portez à ébullition. Laisser mijoter encore 5-7 minutes. Ajoutez ensuite la feuille de laurier, du sel, du poivre au goût et des herbes à la soupe cuite. Laissez infuser sous le couvercle pendant deux minutes et vous pouvez mettre la table. Mettez une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise dans chaque portion. La soupe est prête.
Si vous le souhaitez, vous pouvez compliquer un peu la recette:
Épluchez les carottes et coupez-les en petites lamelles, coupez l'oignon en cubes. Faites frire le tout dans de l'huile végétale et ajoutez-le à la soupe finie.
Autre petit secret, les raviolis n'aiment pas rester longtemps en bouillon, ils peuvent fermenter et devenir insipides, aqueux. Par conséquent, si après le dîner vous avez des boulettes dans la poêle, il est préférable de les sortir dans une assiette séparée avant le prochain repas.
Toute la famille restera pleine et heureuse de votre cuisine, et vous vous reposerez la conscience tranquille ou ferez les choses que vous avez prévues pour la soirée.
Ingrédients pour la soupe de boulettes
Tu auras besoin de:
- boulettes - 300-400 g;
- verts (persil, aneth) - 1 bouquet;
- oignon - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 3 pièces;
- sel, poivre noir - au goût;
- crème sure ou mayonnaise - 200 ml.
