Les boulettes paresseuses sont un plat exceptionnellement simple, savoureux et sain. Cette recette convient pour préparer un petit-déjeuner rapide et sain pour un écolier, et pour un dîner léger pour toute la famille. Pour préparer des boulettes, vous avez besoin d'un ensemble minimum de produits et de 20 minutes de temps libre. Vous pouvez les cuisiner tout de suite, ou vous pouvez congeler un produit semi-fini cru pour préparer le petit-déjeuner en seulement 5 minutes le matin.
Il est nécessaire
- Fromage cottage - 500 g;
- Oeufs - 2 pièces;
- Farine - 1 verre;
- Beurre - 2 cuillères à soupe;
- Sel - 1-2 pincées;
- Sucre - au goût (standard 1-2 cuillères à soupe).
Instructions
Étape 1
Pour la cuisson des boulettes, une casserole d'un volume de 3 litres ou plus convient. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour que les boulettes ne collent pas ensemble. Avant de commencer la pâte, nous mettons l'eau sur le feu - elle bouillira juste quand tout sera prêt.
Étape 2
Pour rendre les boulettes tendres et moelleuses, il est préférable de passer le fromage cottage au tamis ou simplement de le moudre à la fourchette dans un bol.
Étape 3
Casser 2 œufs dans un bol de fromage cottage. Faites fondre le beurre et versez-le là. Ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger le tout à la fourchette en frottant un peu.
Étape 4
Verser la farine dans le mélange et pétrir la pâte. L'épaisseur de la pâte doit être suffisante pour que quelque chose puisse en être aveuglé, mais elle ne doit pas non plus être trop épaisse: les boulettes doivent se révéler molles et tendres.
Étape 5
Saupoudrer de farine sur le plateau. Coupez la pâte en plusieurs morceaux et roulez un boudin d'environ 5 à 7 cm de diamètre à partir de chacun d'eux.
Étape 6
Couper les saucisses en morceaux égaux de 2-3 cm d'épaisseur.
Étape 7
Nous jetons les "patchs" résultants dans de l'eau bouillante et cuisons jusqu'à ce qu'ils lèvent (3-5 minutes). Ensuite, nous les sortons avec une écumoire. Les boulettes paresseuses sont prêtes.
