Les plus populaires et les plus répandus sont les boulettes de pommes de terre et les boulettes de fromage cottage. Faire des boulettes est un long processus, vous pouvez donc parfois tricher et faire des boulettes paresseuses.
Ingrédients:
- Oeuf - 2 pièces;
- Eau - 1 verre;
- Farine - 10-15 cuillères à soupe;
- Sucre - 2 cuillères à soupe;
- Fromage cottage - 500 g;
- Sel au goût.
Préparation:
- Verser le sucre dans le caillé et broyer avec une spatule en bois, saler au goût et casser les œufs. Remuez bien le mélange. Ajoutez ensuite de l'eau tiède au mélange de caillé et ajoutez la farine. Pétrir la pâte et pétrir avec les mains pour qu'elle ne colle pas aux mains.
- S'il n'y a pas assez de farine, ajoutez lentement 2-3 cuillères à soupe jusqu'à ce que la pâte acquière l'état souhaité. Laisser reposer la pâte une quinzaine de minutes. Ensuite, coupez de petits morceaux de la pâte et étalez une saucisse d'un diamètre d'environ 2-2,5 centimètres. Couper des morceaux de 1, 5 centimètres de la saucisse. Roulez dans la farine, enfoncez un morceau avec votre pouce sur la ligne de coupe, formant une sorte de boulette.
- Remplissez la casserole d'eau, salez et mettez le feu. Amenez l'eau à ébullition. Jetez les boulettes de caillé dans une casserole avec de l'eau bouillante, remuez et fermez le couvercle. Une fois que les boulettes remontent à la surface, ouvrez le couvercle et réglez la cuisinière à feu moyen. Cuire les boulettes jusqu'à tendreté à une température de poêle moyenne.
- À l'aide d'une écumoire, attraper les boulettes prêtes à l'emploi, les disposer sur des assiettes et verser dessus avec du beurre fondu. Pour les gourmands, vous pouvez saupoudrer le plat de sucre en poudre, verser dessus avec du sirop de cerise ou une autre confiture de baies. Garnir de baies fraîches. Alternativement, ces boulettes peuvent être servies avec de la crème sure.
