Avec le début de l'été, les gens préfèrent toujours des aliments plus légers et plus sains. Je vous présente une autre recette de choux farcis, mais pas simples, mais avec du céleri. Je pense que vous l'aimerez.
Il est nécessaire
- - chou - 5-6 grandes feuilles;
- - riz au jasmin - 0,5 tasses;
- - céleri-rave - 0,5 pcs.;
- - carottes - 1 pièce;
- - tomates - 2 pièces;
- - Poivre bulgare - 0, 5 pcs.;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - curry - une pincée;
- - feuille de laurier - 1 pièce;
- - pois de la Jamaïque - 3 pcs.
Instructions
Étape 1
Séparez 6 bonnes feuilles du chou. Remplissez une casserole d'eau et placez-la sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, placez-y les feuilles de chou et faites-les cuire pendant 10-15 minutes, pas moins.
Étape 2
Après avoir rempli d'eau une casserole ou tout autre plat à paroi épaisse, portez-le à ébullition. Dès que l'eau bout, ajoutez-y le riz prélavé. Faites-le cuire jusqu'à mi-cuisson. Passer ensuite les céréales au tamis et laisser refroidir.
Étape 3
Rincez abondamment les carottes et le céleri-rave, puis épluchez-les et hachez-les. Râpez le premier ingrédient sur une râpe moyenne et le second sur une râpe grossière.
Étape 4
Avec les tomates, procédez comme suit: Rincez à l'eau courante et coupez en petits cubes. Épépinez le poivron et coupez-le en petits morceaux.
Étape 5
Mélangez du riz réfrigéré avec des ingrédients tels que des carottes et du céleri hachés. Mélangez le tout correctement. Assaisonnez ensuite le mélange avec du sel, du poivre et du curry. La quantité d'assaisonnement dépend de votre goût.
Étape 6
Placer la garniture de céleri sur le bord des feuilles de chou réfrigérées. En pliant doucement les côtés du chou, roulez-le en un rouleau.
Étape 7
Mettez les tomates et les poivrons hachés dans un bol mixeur et hachez-les jusqu'à ce qu'ils soient en purée. Versez les rouleaux de chou farcis au céleri dans une casserole appropriée avec le mélange obtenu. Ajoutez-y une petite quantité d'eau.
Étape 8
Laisser mijoter le plat à feu très doux pendant 60 minutes. Les rouleaux de chou farcis au céleri sont prêts !
