Les boissons à base de miel ont des propriétés médicinales, étanchent parfaitement la soif, remplissent le corps de substances utiles. Sbitney est bon pour l'hiver, tandis qu'en été, vous pourrez déguster des boissons toniques fraîches.
Miel de Sbiten
Pendant la saison froide, une boisson chaude au miel sera très utile, grâce à laquelle vous pourrez non seulement vous réchauffer, mais aussi guérir un rhume naissant. Pour faire du sbiten, prenez les ingrédients suivants:
- 150 g de miel;
- 1,5 litre d'eau;
- 100 g de sucre;
- 2 boutons d'oeillets;
- 5 grains de poivre noir;
- poudre de gingembre sur la pointe d'un couteau;
- 1 cuillère à café cannelle;
- 1 cuillère à soupe. menthe sèche.
Mélanger le miel avec un verre d'eau et faire bouillir, faire de même avec le sucre. Mélangez ensuite l'eau de miel et le sirop de sucre, faites bouillir le liquide à feu doux pendant 10-15 minutes.
Faites bouillir le reste de l'eau et laissez mijoter la menthe, le poivre, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre pendant 2-3 minutes. Couvrir le récipient avec les épices avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes. Filtrez l'infusion finie et versez-la dans un mélange de miel et de sucre, remuez. Chauffer le sbiten sans faire bouillir.
Kvas au miel
Vous pouvez augmenter le tonus du corps par une chaude journée d'été à l'aide de kvas de miel. Cette boisson vivifiante rafraîchit agréablement, désaltère et redonne des forces. Vous pouvez le préparer à partir des composants suivants:
- 9 litres d'eau;
- 800 g de miel;
- 800 g de raisins secs;
- 2 citrons;
- 2 cuillères à soupe. la farine de seigle;
- 15 g de levure.
Faites bouillir de l'eau et laissez refroidir, ajoutez-y la levure et la farine, remuez bien. Mettez le miel, les citrons et les raisins secs coupés en fines tranches dans un grand récipient, remplissez le tout d'eau de levure.
Placez le seau ou le baril dans un endroit sombre. Après une journée, ajoutez un litre d'eau froide bouillie au kvas et filtrez-le à travers une étamine. Versez la boisson dans des canettes, placez 4 à 5 raisins secs dans chacune et mettez au frais. Le kvas au miel sera complètement prêt en trois jours, il doit être consommé frais.
Boisson vitaminée
Vous pouvez améliorer votre santé à l'aide d'une boisson vitaminée à base de miel et d'églantier. Il n'est pas difficile de le préparer pour cela vous aurez besoin de:
- 100 g d'églantier sec;
- 2 verres d'eau;
- 2 cuillères à soupe. mon chéri.
Rincer la rose musquée et la remplir d'eau bouillante, laisser infuser 10 heures. Filtrez l'infusion finie, ajoutez-y du miel et remuez.
Boisson fraîche à base de miel et de citron
Une boisson agréable à l'acidité citronnée soulage parfaitement la fatigue et remplit le corps de vitamine C. Pour la préparer, vous aurez besoin des aliments suivants:
- 3 citrons;
- 150 g de miel;
- 1 litre.
Mélanger l'eau avec du miel et mettre à feu doux. Lavez 2 citrons et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans de l'eau bouillante au miel pendant 3 minutes, laissez la boisson infuser pendant une demi-heure. Ensuite, filtrez-le et mélangez-le avec le reste de citron coupé en quartiers, buvez frais.
