Les pommes de terre sont un produit alimentaire courant dans notre pays. Il est bouilli et frit et cuit. Il peut s'agir d'un plat indépendant, d'un accompagnement, il est également utilisé comme garniture pour les tartes et les casseroles. Il existe de nombreuses options, seule l'imagination de l'hôtesse joue un rôle.
Pour que les pommes de terre soient aussi utiles que possible au corps humain, et en fait elles puissent nuire, utilisez certains secrets.
- Un endroit frais et sombre est nécessaire pour conserver les pommes de terre. Une cave est idéale. Sinon, trouvez une alternative.
- Ne laissez pas les pommes de terre pendant de longues périodes où les tubercules seront exposés à la lumière directe du soleil. Si la lumière frappe la pomme de terre, des substances pouvant provoquer une intoxication humaine peuvent se former dans le légume.
- Pour faciliter l'épluchage des jeunes pommes de terre, faites-les tremper dans de l'eau froide salée pendant dix minutes.
- Si vous utilisez des pommes de terre d'une ancienne récolte, en particulier si des germes sont déjà apparus dessus, vous devez éplucher les tubercules en couche épaisse. Pendant le stockage, des substances nocives s'accumulent sous la peau, il est donc préférable de s'en débarrasser.
- Pour s'assurer que les pommes de terre conservent le maximum de nutriments, elles doivent être épluchées juste avant la cuisson.
- S'il devient nécessaire de préparer à l'avance les pommes de terre pour la cuisson, les tubercules doivent être placés dans l'eau après le nettoyage. Si tel est le cas, ne coupez pas les légumes, car en général, les pommes de terre retiendront plus de nutriments.
- Pour éviter que les pommes de terre râpées préparées, par exemple, pour les crêpes, ne noircissent, vous pouvez y ajouter une petite quantité de lait.
- De plus, les pommes de terre ne noirciront pas si les tubercules sont immergés dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Après cela, râpez.
- Les pommes de terre qui ont une teinte verdâtre ne doivent pas être consommées.
- Si vous allez faire frire des pommes de terre, il est logique de les sécher avant d'utiliser une serviette ou des serviettes.
- Lorsqu'elles sont exposées au froid, les pommes de terre peuvent avoir un goût sucré. Vous pouvez vous en débarrasser en laissant les tubercules congelés pendant une semaine dans une pièce où la température de l'air est maintenue à une vingtaine de degrés.
