La crème aromatisée ajoute une touche d'herbes ou d'épices à votre dessert - et c'est facile à faire vous-même !
Beaucoup de gens aiment les desserts crémeux, et ce n'est pas surprenant: les desserts à la crème sont très savoureux et tendres, ils fondent juste sur la langue. Mais vous pouvez rendre votre dessert préféré encore meilleur en ajoutant un soupçon de votre saveur préférée à la crème avant de l'utiliser dans le dessert.
Vous pouvez parfumer la crème vous-même, et ce n'est pas difficile du tout. Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main, vos herbes et épices préférées. Pour ce faire, versez la crème dans une petite casserole, placez-y l'arôme naturel, fermez hermétiquement la crème avec un couvercle et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vous pouvez laisser la crème toute la nuit. La crème absorbe la saveur grâce à la matière grasse qu'elle contient. Plus la crème est grasse, plus la saveur sera intense.
Une autre façon d'aromatiser la crème ou le lait est de le chauffer au bain-marie ou à feu doux, en ajoutant au préalable des herbes ou des épices. Vous pouvez conserver la crème aromatisée dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais progressivement l'odeur disparaîtra.
Que pouvez-vous ajouter à la crème?
Herbes. La menthe poivrée est très couramment utilisée, mais ce n'est pas la seule option. Citronnelle, thym et basilic peuvent être utilisés selon le dessert. Une option intéressante est quelques feuilles de laurier.
Pimenter. Vous pouvez ajouter de la vanille (utilisez une gousse), des bâtons de cannelle, des zestes d'agrumes, des morceaux de racine de gingembre.
Thé et café. Pour l'arôme, ajoutez du café naturel ou du thé vert à la crème et infusez comme d'habitude.
L'article propose des combinaisons de base, mais vous pouvez créer les vôtres en les combinant ou en expérimentant avec d'autres épices ou herbes. A chaque fois, vous obtenez une nouvelle base pour le dessert.
