Peut-être que beaucoup d'entre vous se sont retrouvés dans la situation embarrassante suivante: tout à coup des amis sont venus, et il n'y a rien avec quoi les traiter. Et le point ici n'est pas que des amis soient venus sans invitation (bien que beaucoup d'entre nous aiment les invités), mais que je n'ai rien pour les nourrir.
Un plat italien unique est apparu en Russie il y a plus de vingt ans. Et puis l'amour et la popularité parmi les citoyens russes ont gagné. Les cafés, pizzerias et bars ont commencé à se développer, les uns après les autres, et un peu plus tard, des services de livraison sont apparus, prêts à vous nourrir de pizza à toute heure pour une petite récompense, que ce soit de jour comme de nuit. Cependant, revenons à nos invités.
Ainsi, si les invités sont venus sans y être invités, nous leur offrirons une pizza à la commande. Et si les invités prévenaient de leur visite ? Ensuite, nous les régalerons avec notre propre pizza! Nous avons choisi une recette de pizza fermée appelée Calzone. Pour le préparer, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- Farine de blé - 2 verres de deux cents grammes
- Lait chaud - trois verres du même volume
- Levure (de préférence sèche) - une cuillère à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - trois cuillères à soupe
Ce sont les ingrédients nécessaires à la pâte, pour la garniture choisissez ce que vous préférez: jambon, saucisse, viande hachée, poulet, poisson, crevettes… Et, bien sûr, n'oubliez pas les légumes et le fromage. Passons directement à la cuisine. Prenez un bol profond, versez-y du lait chaud, ajoutez la levure, le sucre, mélangez et laissez infuser. Après cinq à sept minutes, ajoutez la farine et l'huile d'olive. Pétrir la pâte, la couvrir d'une serviette en papier et la laisser dans un endroit sombre et chaud pendant quarante-cinq minutes. Au bout d'un moment, retirez la pâte du récipient, divisez-la en deux moitiés et roulez chacune d'elles en gâteaux plats.
Mettez la garniture sur le premier gâteau, remplissez-le de purée de tomates (vous pouvez en faire vous-même, vous pouvez du magasin), saupoudrez d'herbes hachées sur le dessus et recouvrez soigneusement avec le deuxième gâteau. Blindez les bords avec deux doigts, coupez l'excédent de pâte. Placer la pizza sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée et cuire au four pendant quinze à vingt minutes (température deux cents degrés). Une pizza légèrement refroidie (pas chaude) est servie à table en tandem avec du vin sec ou du jus fraîchement pressé.
