Le gaspacho est une soupe espagnole froide à base de tomates. Et si à la maison, elle était à l'origine préparée par des familles paysannes, alors à notre époque, cette soupe est souvent offerte à table pour les personnes riches.
Il est nécessaire
- - tomates mûres et charnues - 2 pcs.;
- - orange - 1 pièce;
- - ail - 1 tranche;
- - sauce soja - 1 cuillère à café;
- - origan - 0,5 cuillère à café;
- - sucre cristallisé - 0,5 c.
- - sel et poivre au goût;
- - huile d'olive - 1-2 c.
- - aneth vert, piment doux - pour servir.
Instructions
Étape 1
Retirez la peau des tomates en les plaçant d'abord dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Ensuite, coupez et pliez dans un récipient profond.
Étape 2
Épluchez l'orange et coupez-la en rondelles, ajoutez-les aux tomates. Utilisez un mélangeur pour broyer les aliments jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Libérez les gousses d'ail de l'enveloppe, ajoutez-les à la masse hachée. Verser la sauce soja, l'origan et le reste des épices. Traitez à nouveau la composition résultante avec un mélangeur.
Étape 4
Couvrir le bol avec la soupe et réfrigérer. Divisez le produit réfrigéré en portions, jetez de l'aneth haché, des morceaux de poivron dans chacune et versez de l'huile.
