Vous voulez toujours cuisiner quelque chose de savoureux et simple pour vos proches. Pour rendre la soupe parfumée et agréable au goût, j'y ajoute de la friture. Le faire n'est pas du tout difficile.
Pour préparer un rôti délicieux et aromatique, vous avez besoin d'une carotte et d'un oignon (oignon et, bien sûr, blanc, pas rouge).
Nous lavons, nettoyons et râpons les carottes. Comme mon fils n'aime pas beaucoup ce légume, j'utilise une râpe fine. Vous pouvez choisir à la fois grand et petit.
Épluchez l'oignon et coupez-le aussi petit que possible, d'abord en deux, puis en demi-rondelles et en cubes.
Nous faisons frire notre petit oignon dans l'huile (le meilleur de tous dans l'huile végétale, car nous faisons frire dans du bouillon de viande pour la soupe, et il y a suffisamment de graisses végétales) jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la carotte et si vous avez râpé la carotte sur une râpe grossière, faites-la d'abord frire pour qu'elle atteigne, puis l'oignon. Bon, c'est tout, il ne reste plus qu'à ajouter notre délicieux rôti à la soupe. C'est la méthode dite traditionnelle oignon + carotte, mais vous pouvez aussi improviser.
Par exemple, j'ajoute des tomates à la friture, les ayant préalablement épluchées (bien que cela arrive, je ne veux rien éplucher et je les coupe simplement en cubes). Pour retirer la peau d'une tomate, faites une croix peu profonde dessus, ébouillantez-la et refroidissez-la rapidement.
Lorsqu'il n'y a pas de tomates fraîches, elles le feront dans leur propre jus ou, dans les cas extrêmes, dans du concentré de tomates, de préférence de sa propre production.
