Une façon originale de faire des lasagnes aux crêpes !
Il est nécessaire
- - 200g de farine;
- - 200 ml de lait;
- - 5 œufs;
- - Huile d'olive raffinée pour la torréfaction;
- - 2 tomates;
- - 1 oignon;
- - Olives dénoyautées (1 boîte);
- - 400 g d'épinards;
- - 250 g de fromage râpé;
- - poivre noir moulu;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec le lait, battre 2 œufs, ajouter une pincée de sel et pétrir la pâte.
Étape 2
Cuire les crêpes dans l'huile raffinée.
Étape 3
Pour la garniture, coupez les tomates, les oignons et les olives en cubes.
Étape 4
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive raffinée, ajouter les épinards et laisser mijoter 1 minute.
Étape 5
Ajouter les tomates, les olives, poivrer un peu et garder le feu encore 5 minutes.
Étape 6
Râpez le fromage, ajoutez-en les 2/3 à la garniture avec les œufs restants.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 8
Disposez les crêpes et la garniture en couches.
Étape 9
Saupoudrer de fromage et enfourner pour 40 minutes.
Bon appétit!
