Les lentilles sont un produit riche en protéines végétales qui peut être cuisiné aussi bien pour la seconde que pour la première. La soupe légère aux lentilles est un plat diététique sain et savoureux qui plaira aux adultes comme aux enfants.
Il est nécessaire
- Lentilles - 300 gr.,
- Carottes - 2 pièces,
- Oignons - 1 pièce,
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. la cuillère,
- Pommes de terre - 3-4 pièces,
- Feuille de laurier - 3 pièces,
- Poivre noir moulu - ½ cuillère à café,
- Le sel.
Instructions
Étape 1
Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et versez 3 litres d'eau bouillante dessus. Après ébullition, ajoutez la feuille de laurier, fermez la casserole avec un couvercle, poursuivez la cuisson des lentilles à feu doux.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en petits cubes. Ajouter aux lentilles 10 minutes après ébullition.
Étape 3
Eplucher l'oignon, le hacher finement. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile, faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez-les à l'oignon. Faire revenir les légumes pendant 5-7 minutes. Ajouter la friture aux lentilles et aux pommes de terre 10 minutes après avoir fait bouillir les pommes de terre.
Étape 4
Ajoutez du sel, du poivre, faites cuire la soupe encore 10 minutes après l'ébullition. Au moment de servir, la soupe aux lentilles peut être garnie de persil haché ou de coriandre.
