Les graisses trans sont essentiellement des graisses végétales insaturées obtenues par hydrogénation artificielle d'huiles végétales liquides. Ce sont des substances assez nocives qui peuvent causer de graves problèmes de santé. Pour les éviter, vous devez savoir quels aliments contiennent des gras trans dangereux.
Influence des gras trans
Tout d'abord, les gras trans augmentent considérablement le risque de maladie cardiovasculaire, d'ischémie coronarienne, de cancer, de diabète, de maladie du foie, de maladie d'Alzheimer et de dépression. Les femmes enceintes ont des bébés de faible poids à la naissance. La qualité du lait se détériore chez les femmes allaitantes qui consomment des aliments contenant des gras trans. Dans ce cas, les gras trans sont transmis à l'enfant avec le lait. De plus, les graisses végétales hydrogénées perturbent le travail des prostaglandines, ayant un effet négatif sur le tissu conjonctif et les articulations.
Les gras trans dérivés d'huiles partiellement hydrogénées sont plus nocifs que leurs homologues des huiles naturelles.
De plus, l'effet négatif des gras trans sur l'organisme consiste à perturber le travail de l'enzyme, ce qui est important pour neutraliser les substances cancérigènes et toxiques, réduire les niveaux de testostérone (hormone sexuelle masculine) et détériorer la qualité du sperme. De plus, les gras trans sont « coupables » de perturber le métabolisme cellulaire et de réduire la résistance du corps au stress, à la dépression et à d’autres influences néfastes externes.
Les gras trans dans les aliments
La gamme de produits contenant des gras trans est aujourd'hui très large et variée. Cela est dû au fait que leur utilisation pour la production de divers produits alimentaires permet aux entreprises d'économiser considérablement et de bénéficier d'énormes avantages. Vous pouvez trouver des gras trans dans la margarine, les tartinades, les huiles molles, les mélanges d'huiles végétales et de beurre, l'huile végétale raffinée, le chocolat, le pain blanc, la mayonnaise et diverses collations sandwich. De plus, on les retrouve dans tous les produits de restauration rapide, le ketchup, les croustilles, le maïs soufflé, les confiseries en magasin et les plats cuisinés surgelés.
Pour nettoyer le corps des graisses trans, vous devez exclure complètement les aliments qui en contiennent de votre alimentation pendant deux ans.
Les fabricants dissimulent souvent la présence de gras trans dans leurs produits en les étiquetant comme des gras saturés, hydrogénés ou partiellement hydrogénés. De plus, les « pseudonymes » les plus courants pour les gras trans sont les termes suivants: gras de légumes, de combinaison, de friture ou de cuisson. C'est légal et, par conséquent, les consommateurs achètent des aliments riches en gras trans et passent des années à chercher la cause de maladies inattendues.
