Un gâteau sucré et délicat est ce dont vous avez besoin pour compléter un dîner romantique.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 5 œufs;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1, 5 cuillères à café de levure chimique;
- - 1, 5 verres de farine;
- - huile végétale;
- - une pincée de sel.
- Pour l'imprégnation:
- - 1 verre de sucre en poudre;
- - 0,5 citrons;
- - 4 cuillères à soupe de sirop de baies;
- - 2-3 cuillères à soupe de cognac.
- - Pour la décoration:
- - confiture;
- - 1 verre de cerneaux de noix;
- - 1 verre de cacahuètes concassées;
- - Massepain.
- Pour cuisiner:
- - un plat allant au four en forme de cœur;
- - mélangeur.
Instructions
Étape 1
Faire un biscuit. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en une mousse forte, ajoutez-y une pincée de sel. En continuant de battre, ajoutez un peu de sucre à la masse. En conséquence, une mousse stable devrait être obtenue. Si vous retournez le bol, les blancs d'œufs montés ne devraient pas s'épuiser. Ajouter les jaunes d'œufs aux blancs montés et battre à nouveau.
Étape 2
Ajouter la levure chimique à la farine. Versez le mélange dans un bol avec les œufs battus et mélangez délicatement. Vous devriez obtenir une pâte avec une consistance comme de la crème sure épaisse.
Étape 3
Graisser un plat allant au four en forme de cœur avec de l'huile végétale et verser la pâte. Mettre au four préchauffé et cuire jusqu'à tendreté. Vous pouvez vérifier cela en collant un cure-dent en bois dans le gâteau. Le biscuit est prêt si le bâton est propre. Supprimez le formulaire. Couper le gâteau fini en travers en 3 parties.
Étape 4
Pendant que le biscuit cuit, faites-le tremper. verser un verre d'eau dans une casserole, ajouter le sucre en poudre. Portez le tout à ébullition. Pressez le jus d'un demi-citron et ajoutez-le à l'eau douce et retirez immédiatement du feu. Refroidissez le liquide. Ajoutez ensuite le cognac et le sirop de baies.
Étape 5
Versez l'imprégnation sur les gâteaux chauds, laissez-les reposer un moment et récupérez le gâteau. Graisser la première croûte avec une épaisse couche de confiture, saupoudrer de noix et de cacahuètes hachées. Mettre dans la seconde croûte, badigeonner de confiture et ajouter les noix. Recouvrir le tout avec la troisième croûte et badigeonner de confiture.
Étape 6
Étalez la masse de massepain finie. Coupez-en le cœur. Pour ce faire, placez un plat allant au four et coupez le long du contour avec un couteau. Placez la feuille obtenue sur le dessus du gâteau. Graisser les côtés avec de la confiture et saupoudrer généreusement de cacahuètes grillées. Décorez la surface du gâteau avec des fleurs de massepain.
