Le gâteau "Cœur" peut être préparé par n'importe qui pour la Saint-Valentin. Il s'avère que c'est un gros gâteau, vous pouvez donc inviter une grande entreprise aux vacances. Assurez-vous de laisser tremper le gâteau pour le rendre plus doux.
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 4 œufs
- - 150-200g de sucre
- - sucre vanillé
- - 300 g de crème sure moyennement grasse
- - boîte de lait concentré
- - 6 cuillères à café poudre de cacao
- - 200-250g de farine
- - poudre à lever pour la pâte
- Crème:
- - 200g de mascarpone
- - 400 ml de crème
- - 200g de sucre
- - sirop d'abricot
- Décoration:
- - Fraise
- - gelée de gâteau
- - amandes râpées
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Écraser les œufs avec le sucre, ajouter la vanilline. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure, le lait concentré, le cacao, la levure chimique et la farine par étapes. Bien mélanger après avoir ajouté chaque ingrédient.
Étape 2
Pétrir une pâte fine ressemblant à de la crème sure épaisse en consistance. Graisser le plat de cuisson préparé avec de l'huile. Placer la moitié de la pâte dans le moule. Placer dans un four préchauffé. Cuire au four pendant une demi-heure. Faites quelques gâteaux. La quantité dépendra de l'épaisseur de chaque gâteau.
Étape 3
Ensuite, préparez la crème. Émincer finement les abricots. Fouetter la crème avec le sucre (battre jusqu'à épaississement). Ajouter le mascarpone, mélanger (pas avec un mixeur). Ajouter les abricots hachés, remuer.
Étape 4
Que le gâteau soit cuit ou non peut être vérifié avec une fourchette. Une fois le gâteau sorti, vous devez le laisser refroidir. Couper le gâteau refroidi en plusieurs morceaux. Tremper un peu de sirop d'abricot. Au lieu de l'abricot, vous pouvez prendre de la cerise, de la fraise, etc. Étalez uniformément une partie de la crème obtenue sur tout le gâteau. Couvrir avec le reste de la croûte, imbiber un peu de sirop. Répétez la procédure jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les gâteaux.
Étape 5
Ensuite, commencez à décorer. Graisser les côtés du gâteau avec de la crème, saupoudrer d'amandes râpées. Disposer les fraises (vous pouvez utiliser d'autres baies rouges ou fruits), verser sur la gelée de gâteau pré-préparée. Vous pouvez décorer le gâteau avec de la crème. Mettez le gâteau préparé au réfrigérateur.
