La cuisine allemande n'est pas seulement du chou, de la viande, des pommes de terre et de la bière. En plus des délicieuses saucisses juteuses, les Allemands adorent les sucreries. Par exemple, les biscuits berlinois sont une délicieuse pâtisserie feuilletée en forme de cœur. Dans cette recette, un point culminant est le glaçage aux fruits de la passion. Prenez la pâte surgelée toute prête pour faire des biscuits.
Il est nécessaire
- Pour dix portions:
- - 500 g de pâte feuilletée;
- - 1 fruit de la passion frais;
- - 20g de beurre;
- - 3/4 tasse de sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Décongeler la pâte feuilletée, mettre sur la table, saupoudrée de farine. Étalez en une couche rectangulaire de 35x30 cm, saupoudrez de sucre, repliez les bords de 35 cm de long pour qu'ils se rejoignent au centre. Pliez le rectangle obtenu en deux, coupez-le avec un couteau bien aiguisé en tranches ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Placer les tranches côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie, déplier un peu, presser avec la paume pour faire des cœurs.
Étape 3
Humecter les cœurs d'eau, enfourner 15 minutes à 180 degrés. Ils doivent devenir légèrement dorés. Refroidissez les biscuits finis.
Étape 4
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre en poudre et la pulpe de fruit de la passion, mélanger jusqu'à consistance lisse. Le résultat est un glaçage sucré.
Étape 5
Recouvrir les biscuits de glaçage, laisser sécher 5 minutes. Les biscuits aux fruits de la passion de Berlin durent plus d'une semaine dans un récipient bien fermé.
