Réalisez le glaçage en 5 minutes !
On a beaucoup écrit sur la façon de faire du glaçage, mais il existe une meilleure option pour le garder blanc, ne pas déborder du produit et adapté à la décoration.
Prenez un œuf, toujours frais, et environ 200 grammes de sucre en poudre. Séparez les protéines que vous utiliserez pour la recette.
Mettez la protéine et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans un moule profond. Allumez le mélangeur ou le mélangeur à basse vitesse pour remuer en premier. Battez ensuite le lait de poule à grande vitesse et ajoutez la poudre jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Il est très facile de vérifier l'épaisseur - si la glaçure ne s'étale pas pendant l'application et durcit immédiatement, alors elle est prête. Peut être appliqué avec une cuillère, mais est plus confortable avec un pinceau large et rigide. À l'aide de divers colorants et pinceaux, vous pouvez facilement dessiner les formes souhaitées sur les produits de boulangerie. Pour le goût, ajoutez du zeste râpé ou de la vanilline, vous pouvez toujours y verser quelques gouttes de jus de citron.
Battre longuement, jusqu'à ce qu'un ton laiteux apparaisse et que les grumeaux se brisent. S'il vous reste un peu de mélange, vous pouvez faire des meringues.
Avantages: couleur blanc neige, préparation facile, le revêtement se pose uniformément, sèche rapidement, après une demi-heure, vous pouvez dessiner des motifs dessus, absolument instable à l'usage.
