Des biscuits délicats et friables seront un excellent cadeau pour les gourmands !
Il est nécessaire
- Pour 60 pièces:
- - 900g de farine;
- - 2 cuillères à café levure chimique;
- - 250g de beurre;
- - 120 ml de lait;
- - 220 g de sucre;
- - 2 cuillères à café extrait de vanille;
- - 4 œufs;
- - 800 g de sucre glace;
- - 4 cuillères à soupe jus de citron.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés et préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Mélanger la farine avec la poudre à pâte et tamiser à travers un tamis dans un grand bol pratique.
Étape 3
Ajouter le beurre légèrement ramolli et broyer le tout pour faire une mie.
Étape 4
Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez le sucre et placez sur le feu. Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu, refroidir légèrement.
Étape 5
Verser le mélange lait-sucre sur le mélange beurre-farine et pétrir en une pâte molle.
Étape 6
Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine. Prélevez une cuillère à café de la pâte et roulez chacune en un « boudin » d'un peu plus de 10 cm de long. Tissez ensuite deux saucisses ensemble et reliez les extrémités: vous devriez obtenir des "couronnes", comme sur la photo.
Étape 7
Transférer les emporte-pièces sur une plaque à pâtisserie et étaler à une courte distance les uns des autres. Mettre au four pendant environ 18-20 minutes. Transférez ensuite les biscuits pour qu'ils refroidissent sur la grille.
Étape 8
Pendant que les cookies cuisent, préparez le glaçage au citron. Pour ce faire, mélangez le jus de citron avec du sucre en poudre jusqu'à consistance lisse, puis chauffez le mélange dans un bain-marie à faible point d'ébullition.
Étape 9
Verser le glaçage au citron sur les biscuits refroidis finis. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser diverses poudres de confiserie pour la décoration !
