Ces biscuits riches sont parfaits pour un goûter chaleureux et convivial ! Alternativement, vous pouvez lui donner vie comme une tarte ouverte!
Il est nécessaire
- Base de pâte hachée:
- - 270g de farine;
- - 2 jaunes;
- - 150 g de beurre réfrigéré;
- - 120 g de sucre glace;
- - une pincée de sel.
- Remplissage coquelicot:
- - 80 g de pavot;
- - 200 g de beurre;
- - 4 cuillères à soupe lait;
- - 150 g de sucre glace;
- - 2 cuillères à café écorces de citron;
- - 180g de farine.
- Glaçage au citron:
- - 200 g de sucre glace;
- - 2-2, 5 c. jus de citron.
Instructions
Étape 1
Réchauffez le four à 160 degrés. Graisser un grand moule avec de l'huile et tapisser le fond de papier sulfurisé.
Étape 2
Tamiser la farine dans un grand récipient. Ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel. Hacher le beurre refroidi avec un couteau et le réduire en miettes avec de la farine. Recueillir dans une butte, faire un puits au milieu et ajouter les jaunes et 4 à 6 cuillères à soupe d'eau. Rouler la pâte en boule, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 15 à 20 minutes.
Étape 3
Répartissez la pâte en forme, piquez avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir.
Étape 4
Pendant que la base se prépare, versez le lait sur les graines de pavot et laissez reposer environ 10 minutes.
Étape 5
Pour la garniture, vous avez besoin de beurre ramolli: sortez-le au préalable du réfrigérateur et laissez-le réchauffer à température ambiante. Ensuite, il doit être fouetté avec du sucre en une masse aérée. Ajouter ensuite les zestes, les œufs, la vanille, les graines de pavot et bien mélanger à nouveau.
Étape 6
Mettre la garniture dans le moule et envoyer au four pendant 25 minutes. Laissez ensuite refroidir légèrement.
Étape 7
Préparez le glaçage en mélangeant simplement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Couvrir le dessus pendant que la cuisson est encore chaude, réfrigérer complètement et couper en portions.
