Ce gâteau décorera n'importe quelle table ! Le " Verger " frais, léger et délicat a bon goût et se marie bien avec le thé vert !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 250g de farine
- - 200g de sucre
- - 8 oeufs
- Pour remplissage:
- - 300 ml de crème
- - 80g de sucre
- - 10g de gélatine
- Pour la décoration:
- - 200 g de noix concassées
- - 2 pommes de taille moyenne
- - 1 orange
- - 2 kiwis
- - 50 g de raisins
Instructions
Étape 1
Cuisson d'un biscuit.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche épaisse. Broyer les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ensuite, combinez ces deux masses et, en y ajoutant lentement de la farine, pétrissez la pâte.
Étape 2
Versez la pâte finie dans une forme graissée et envoyez-la dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.
Étape 3
Divisez la génoise refroidie horizontalement en deux et saturez-la d'un mélange de crème fouettée, de gélatine et de sucre.
Étape 4
Commençons à décorer:
- hacher finement les noix;
- couper le kiwi en fines tranches;
- diviser l'orange en rondelles;
- mes pommes épépinées et coupées en tranches fines.
Étape 5
Battre ensuite la crème avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et enrober les côtés du biscuit de cette masse.
Étape 6
Décorez la surface supérieure du gâteau avec des tranches de pomme, de kiwi, de raisin et d'orange. Saupoudrer de noix hachées sur les côtés de notre produit. Sur les fruits, appliquez de la gélatine congelée ou de la gelée de fruits.
Étape 7
Le gâteau doit être servi frais !
