Les propriétés bénéfiques du fromage cottage sont connues depuis longtemps. Les scientifiques pensent que ce produit est absorbé par le corps humain plusieurs fois mieux que le lait ordinaire. Cependant, nos lointains ancêtres utilisaient le fromage cottage non seulement pour la nourriture. Les boutons ont été fabriqués à partir du mélange compressé qui a survécu à l'hiver, qui est devenu très résistant. Quels autres faits intéressants y a-t-il sur ce produit laitier fermenté ?
Dans le passé, les mots "fromage" et "caillé" étaient synonymes. Même à l'heure actuelle, dans un certain nombre de pays européens, le fromage cottage désigne certains types de fromage. Traduit de la langue slave ancienne, le mot "fromage blanc" signifie "lait devenu dur".
Ce produit laitier fermenté sec ne doit jamais être conservé au congélateur. Si le caillé est exposé à de basses températures, il cesse d'être utile. Un tel produit peut difficilement nuire, mais il n'en tirera aucun avantage non plus. De plus, le fromage cottage frais et de haute qualité ne doit pas être conservé au réfrigérateur plus de 3 jours.
Non seulement nos ancêtres connaissaient le goût inhabituel et les avantages particuliers du fromage cottage. Le produit était demandé dans la Rome antique. Là, il était utilisé en combinaison avec du miel ou avec du sel et des herbes. Les collations avec du fromage cottage étaient toujours servies pendant les vacances et les fêtes, elles étaient considérées comme le meilleur ajout aux vins. Et en Amérique, le fromage cottage frais mélangé à du ketchup est un plat populaire.
Le produit laitier fermenté, qui a commencé à être produit activement sur le territoire de la Russie, curieusement, seulement au 19ème siècle, a un effet positif non seulement sur la santé physique. Même une petite portion de fromage cottage aide à combattre l'anxiété, l'irritabilité nerveuse, l'apathie et l'anxiété.
Malgré le fait que le fromage cottage soit l'un des produits très sains, vous ne devriez pas en faire trop. Les médecins ne recommandent strictement pas de manger plus de 200 grammes de fromage cottage par jour. Sinon, vous risquez de rencontrer un déséquilibre dans l'équilibre salin. Il convient également de garder à l'esprit qu'un produit laitier fermenté satisfait parfaitement la faim, cependant, de grandes portions peuvent provoquer une lourdeur désagréable dans l'estomac.
En Inde, le fromage cottage est traité avec un respect particulier. Il existe même un rituel au cours duquel un moine ou un prêtre chantant des louanges à Dieu Krishna est obligé de casser un pot de terre rempli à ras bord de fromage cottage frais. On pense qu'une telle action attirera la chance et la prospérité, ainsi qu'améliorera la protection divine.
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté dans lequel divers micro-organismes se développent très rapidement. Par conséquent, cette délicatesse ne doit en aucun cas être consommée s'il y a le moindre soupçon qu'elle est complètement éventée. Le caillé peut provoquer une intoxication très grave. De plus, il ne recommande pas de manger ce produit juste avant le coucher.
Les personnes qui manquent cruellement de protéines devraient inclure le fromage cottage dans leur alimentation. Il contient beaucoup plus de la substance requise que, par exemple, d'autres produits laitiers ou à base de lait fermenté.
Les avantages particuliers du fromage cottage sont révélés pour les femmes. La consommation régulière de ce produit réduit le risque de développer un cancer du sein. De plus, des faits intéressants sur le fromage cottage incluent le fait qu'il a un effet bénéfique sur l'état du cœur et sur le foie. Le produit aide également le corps à récupérer (améliore la fonction de régénération), a un effet positif sur le système nerveux et le psychisme, renforce les os, les dents, le cartilage et aide à perdre du poids plus rapidement, en accélérant le métabolisme.
