Les écrevisses sont devenues une collation à la bière très populaire. Vous pouvez également cuisiner divers plats délicieux à partir de cous d'écrevisses bouillis qui diversifieront votre menu quotidien.
Il est nécessaire
- - 15 écrevisses;
- - carottes 2 pièces;
- - tomates fraîches 2 pcs.;
- - concombre frais 1 pc.;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - petits pois en conserve 50 g;
- - chou-fleur 1/4 tête de chou;
- - feuilles de laitue 50 g;
- - mayonnaise 0,5 tasses;
- - yaourt nature 4 c. cuillères;
- - aneth;
- Pour faire bouillir les écrevisses:
- - carottes 5 g;
- - aneth et feuilles de persil 10 g;
- - le piment de la Jamaïque;
- - Feuille de laurier;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le sel, le piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier, les carottes, l'aneth et les écrevisses. Cuire à couvert pendant 10 à 12 minutes. Les cancers devraient devenir complètement rouges.
Étape 2
Laissez-les dans le bouillon pendant 5 à 10 minutes et laissez refroidir. À partir d'écrevisses, séparez le cou du cadre, puis épluchez la pulpe de la coquille.
Étape 3
Rincez bien les feuilles de laitue et divisez chaque feuille en plusieurs parties. Placer la salade en tas au milieu du saladier.
Étape 4
Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches. Faire bouillir les carottes et les œufs, les peler et les hacher finement. Placez-les sur les concombres.
Étape 5
Faites bouillir le chou-fleur et divisez-le en petites inflorescences, puis ajoutez-le à la salade. Couper les tomates en petits morceaux. Placer les pois verts avec les tomates. Garnir de yogourt nature et saupoudrer d'aneth haché.
Étape 6
Placez les cous d'écrevisses sur le dessus de la lame à salade. La mayonnaise est servie séparément et ajoutée au goût de chacun.
