Les écrevisses sont bonnes non seulement pour la bière, elles peuvent être utilisées pour faire une salade délicieuse, délicate et raffinée.
Il est nécessaire
- - écrevisses - 200 g;
- - asperges - 200 g;
- - pois en conserve - 100 g;
- - concombres frais - 100 g;
- - pommes - 100 g;
- - pommes de terre - 100 g;
- - céleri-rave - 1 pc.;
- - mayonnaise - 300 g;
- - vinaigre de table - 2 cuillères à café;
- - sucre et sel - au goût;
- - des feuilles d'aneth hachées.
Instructions
Étape 1
Épluchez les peaux dures des asperges, coupez les extrémités, pliez les tiges en un bouquet et coupez-les à la même taille. Rincer les asperges préparées sous l'eau froide courante.
Étape 2
Cuire les asperges. Pour ce faire, attachez les tiges en un bouquet et plongez-les dans de l'eau bouillante salée, tandis que l'eau ne doit recouvrir que les tiges, pas les sommets. Placez le couvercle sur la casserole et faites cuire les asperges pendant environ 4 à 5 minutes. Ensuite, pliez-le dans une passoire.
Étape 3
Faire bouillir le céleri-rave et les pommes de terre dans leur peau. Eplucher les légumes et les couper en petits cubes.
Étape 4
Faites bouillir et salez l'eau au goût et plongez-y les écrevisses. Cuire 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges. Épluchez-les et hachez la pulpe.
Étape 5
Laver les pommes, les concombres, les éplucher. Couper en les mêmes cubes que les pommes de terre au céleri.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter les petits pois en conserve et le sucre, saler au goût et verser le vinaigre. Remuer à nouveau et assaisonner la salade de mayonnaise. Placer sur une assiette dans une lame et saupoudrer d'herbes hachées.
