Les crabes sont un produit diététique. Ils sont riches en vitamines, minéraux et acides aminés. Les crabes sont utiles pour l'anémie, les maladies cardiovasculaires et la déficience visuelle. Il existe de nombreuses bonnes recettes pour leur préparation.
Il est nécessaire
-
- Casserole:
- chair de crabe - 200 g;
- oignons verts;
- crevettes - 200 g;
- oeuf - 1 pièce;
- citron;
- huile végétale - 100 ml;
- sauce chili;
- farine à crêpes.
- En gelée:
- crabes - 150 g;
- carottes - 30 g;
- poivre bulgare - 30 g;
- pois verts - 40 g;
- concombres - 1 pièce;
- citron;
- gelée toute prête.
- Galettes:
- chair de crabe - 150 g;
- pâte feuilletée;
- oeuf - 1 pièce;
- oignons - 1 pièce;
- lait - 2 cuillères à soupe.
- Canapés:
- pain de blé;
- la chair de crabe;
- pâte de tomate;
- beurre;
- Mayonnaise.
- Beignets:
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeuf - 1 pièce;
- farine;
- chair de crabe - 100 g;
- oignon;
- fromage;
- tomates;
- crème aigre.
Instructions
Étape 1
Casserole.
Hacher finement la chair de crabe et les crevettes décortiquées. Arroser de jus de citron. Hacher les oignons et incorporer les fruits de mer. Battre dans un oeuf et ajouter la farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et placer dans une plaque à pâtisserie. Enfournez 15 minutes à 170°C. Servir le plat fini chaud et verser avec une sauce chili douce.
Étape 2
En gelée.
Verser la gelée finie au fond du moule. Laissez-le pendant un moment pour durcir un peu. Hacher le crabe et les légumes. Placer dans un moule et verser sur le reste de gelée. Réfrigérer. Placer les feuilles de laitue sur une assiette. Mettez la gelée congelée dans de l'eau tiède pendant quelques secondes. Puis secouez et retournez sur une assiette.
Étape 3
Tartes.
Décongeler la pâte feuilletée. Hacher la chair de crabe et les oignons. Faire bouillir un œuf dur. Puis épluchez et hachez. Mélanger tous les ingrédients de la garniture. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Humidifier légèrement les couches de pâte feuilletée avec de l'eau froide et les superposer. Rouler en un mince gâteau rectangulaire. Couper en 8 morceaux. Placer la farce au crabe au milieu de chaque morceau et sceller les bords. Badigeonner les galettes avec un œuf battu et du lait et laisser reposer au frais pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 200°C et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Canapés.
Faire griller légèrement une tranche de pain de blé. Mélanger le beurre mou avec la pâte de tomate. Lubrifier le croûton avec une masse crémeuse. Hacher la chair de crabe, mélanger avec de la mayonnaise et déposer sur du pain. Garnir d'herbes fraîches.
Étape 5
Beignets.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger avec la farine, l'oeuf et remuer jusqu'à consistance lisse. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. Déposer la pâte et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Placer les crêpes sur une plaque à pâtisserie. Hacher finement les oignons. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez-les et coupez-les en cubes. Couper le fromage et le crabe en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients avec la crème sure. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mettez la masse de crabe sur les crêpes et faites cuire au four.
