Les escalopes de bâtonnets de crabe sont une véritable trouvaille pour les femmes au foyer modernes. C'est un plat très délicat et savoureux qui cuit rapidement et qui convient aussi bien à la cuisine de tous les jours qu'à une table de fête.
Il est nécessaire
- - bâtonnets de crabe - 400 g;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - farine de blé - 4 cuillères à soupe;
- - crème sure ou mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- - sel au goût;
- - poivre noir moulu au goût;
- - ail - 2 gousses (un sol sec peut être utilisé);
- - aneth ou persil;
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Décongelez les bâtonnets de crabe, pelez-les du film et râpez-les dans un récipient profond. Moudre le fromage à pâte dure dans le même récipient.
Étape 2
Ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure, deux œufs de poule, du sel, du poivre, des herbes finement hachées, de l'ail et de la farine à la masse obtenue. Mélanger tout cela soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Prenez une poêle à frire, versez-y plus d'huile végétale et mettez-la sur le feu. L'huile doit bien se réchauffer.
Étape 4
Aveugler les escalopes de crabe avec les mains humides et les faire frire des deux côtés dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous n'aimez pas la viande frite, les galettes peuvent être cuites au four.
Étape 5
Le plat fini peut être servi avec votre sauce préférée. Le ketchup ou la crème sure aux herbes et à l'ail est parfait. En accompagnement, vous pouvez utiliser du riz, des pâtes et de la purée de pommes de terre.
