Un enfant d'un an peut déjà recevoir des œufs entiers. Mais jusqu'à ce que le bébé ait appris à bien mâcher, une omelette est la meilleure solution. Ce plat léger et copieux peut être préparé de plusieurs façons.
Il est nécessaire
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- Pour l'omelette vapeur:
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe lait;
- 1 cuillère à café solution saline;
- un morceau de beurre.
- Pour l'omelette aux pommes:
- 2 oeufs;
- 1 pomme;
- 1 cuillère à café beurre;
- sucre en poudre.
- Pour l'omelette nature:
- 4 œufs;
- 50 ml de lait;
- 1 cuillère à café solution saline;
- 1-2 cuillères à soupe beurre.
Instructions
Étape 1
Omelette vapeur: Séparez les blancs des jaunes et battez-les en mousse à l'aide d'un mixeur. Mélanger les jaunes avec le lait, ajouter les blancs montés et verser cette masse dans un moule profond beurré. Préparez un bain-marie. Pour ce faire, plongez le formulaire rempli dans une grande casserole d'eau. Couvrir avec un couvercle et chauffer le mélange jusqu'à épaississement. Transférer l'omelette finie du moule dans une assiette et servir.
Étape 2
Omelette aux pommes Battez les œufs. Eplucher et couper la pomme en fines tranches. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire mijoter les pommes tranchées. Verser les œufs battus et faire frire, en remuant tout le temps pour éviter une croûte dure en dessous. Au moment de servir, plier l'omelette en deux et saupoudrer de sucre glace.
Étape 3
Omelette nature Battre les œufs à la fourchette pour que le jaune et le blanc soient bien mélangés, puis ajouter le lait froid et la solution salée (une pincée de sel diluée avec 2 cuillères à café d'eau). Préchauffer une poêle et y dissoudre le beurre, laisser bouillir. Versez la masse battue et faites frire à feu moyen en tournant la poêle par la poignée. Une fois l'omelette épaissie, pliez-la progressivement avec un couteau fin des bords vers le milieu, en la façonnant en un gâteau oblong. Transférez l'omelette finie dans le plat chauffé, la couture vers le bas, coupée en portions.
