De nombreuses femmes au foyer prennent un grand plaisir à faire plaisir à leurs proches en préparant des plats délicieux et sains. Vous n'avez pas besoin d'acheter des produits coûteux pour cela. Des plats très savoureux peuvent être préparés à partir de pilons de poulet, ce qui peut étonner l'imagination des gourmets les plus exigeants.
Il est nécessaire
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- Pilons de graines:
- pilon de poulet - 6 pcs;
- oeuf - 2 pièces;
- graines de tournesol - ½ tasse;
- farine;
- sel;
- pimenter;
- légumes verts.
- Tibias au miel:
- pilon de poulet - 1 kg;
- tomate - 3 pièces;
- fromage - 200 g;
- poivre;
- sel;
- pimenter;
- miel - 3-4 cuillères à soupe;
- vin;
- jus de citron.
- Pilons braisés:
- pilon de poulet - 1 kg;
- tomates - 400 g;
- aubergine - 400 g;
- oignon;
- poivre;
- sel;
- herbes fraîches;
- huile végétale.
- Pilons de poulet en pâte:
- pilons de poulet - 6 pcs;
- pâte feuilletée - 500 g;
- légumes surgelés - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 50 g;
- oeuf - 1 pièce;
- sel;
- poivre;
- parchemin.
Instructions
Étape 1
Graines de pilons Laver les pilons, sécher un peu, saler et laisser reposer 15-20 minutes. Battre les oeufs. Trempez maintenant chaque pilon dans les œufs, puis dans la farine, puis à nouveau dans les œufs et la farine. Saupoudrer la surface des tibias de graines. Placez les cuisses sur un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Saupoudrer les pilons finis d'herbes fraîches et servir avec une purée de pommes de terre.
Étape 2
Les pilons au miel Rincez abondamment les pilons à l'eau, laissez sécher un peu et placez dans une grande casserole. Puis salez et poivrez, ajoutez du miel, des épices, un peu de vin et du jus de citron. Couvrir et laisser reposer 30-40 minutes. Placez les cuisses sur une plaque à pâtisserie, puis placez un cercle de tomates et un morceau de fromage sur chacun d'eux. Cuire au four à 180-200 degrés jusqu'à tendreté.
Étape 3
Pilons cuits Couper les aubergines en petits cubes, saler, laisser reposer 30-40 minutes, puis rincer à l'eau froide. Cela est nécessaire pour éliminer l'amertume des légumes. Coupez l'oignon et les tomates en cubes et faites-les frire avec les aubergines dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez maintenant les pilons, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes, couvrez et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
Étape 4
Pilons de poulet dans la pâte Laver les pilons de poulet, sécher, frotter avec du sel et du poivre. Frire jusqu'à tendreté. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les légumes surgelés et laisser mijoter 20-30 minutes, saler et poivrer. Réfrigérer. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en carrés de 15x15 centimètres. Découpez le papier sulfurisé en carrés de 25x25 cm. Mettez un carré de parchemin sur la table, et par dessus mettez un carré de pâte. Enroulez la pâte et le parchemin sur les cuisses pour que l'os reste à l'extérieur. Placer les "sacs" sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-30 minutes. Environ 5 à 7 minutes avant la cuisson, retirez le papier sulfurisé des cuisses, badigeonnez-les d'un œuf et mettez au four pendant 3 à 5 minutes pour les faire dorer.
