L'arrière-grand-père du poivron doux vient d'Amérique, même s'il n'était pas du tout sucré au départ. Pour beaucoup, l'histoire de l'origine du nom de ce poivre reste un mystère, et à première vue on ne sait absolument pas pourquoi ce poivre est appelé bulgare.
Instructions
Étape 1
En Europe, le premier pays à cultiver des poivrons est l'Espagne, mais il ne s'appelle pas « espagnol ». Le fait est que c'est la Bulgarie qui a grandement contribué à la sélection de cette variété de poivre. Pendant de nombreuses années, les scientifiques bulgares ont travaillé pour que les poivrons doux acquièrent une certaine taille et forme qui nous sont si familières aujourd'hui.
Étape 2
Les Bulgares eux-mêmes appellent souvent ce type de poivre simplement « doux ». Il convient de noter que les éleveurs bulgares n'ont pas seulement modifié la taille et la forme du poivre américain sauvage. Ils ont également influencé son goût, le rendant délicieusement juteux. Ceux qui connaissent l'histoire de l'évolution du poivron ne sont plus aussi surpris par son nom.
Étape 3
Il existe une autre version de l'origine du nom du poivron. Le fait est que la Bulgarie a été le premier grand fournisseur de ce légume. La Russie n'était pas très familière avec le piment doux auparavant, et les gens ont simplement commencé à l'appeler par le nom du pays fournisseur. Plus tard, le "nom" du piment est resté, et aujourd'hui tout le monde le tient pour acquis.
Étape 4
Il est intéressant de noter que le poivron ne s'appelle ainsi qu'en Russie, dans d'autres pays, il s'appelle paprika ou simplement poivron. Jusqu'au moment où les poivrons sont devenus populaires dans le monde entier en tant que culture agricole, de nombreux scientifiques les appelaient les « fausses baies ».
Étape 5
Le poivron, peu importe comment vous l'appelez, n'est pas seulement un légume délicieusement savoureux, mais aussi très utile, surtout il est riche en acide ascorbique. Et contient également une enzyme spéciale qui permet à la vitamine C de ne pas être détruite même lors de la mise en conserve d'un légume. Soit dit en passant, la Bulgarie est aujourd'hui un assez gros producteur de poivrons doux. C'est grâce aux connaissances et à l'expérience acquises par les Bulgares que désormais chaque résident d'été russe peut cultiver un poivron doux délicieux et très sain sur son site.
