La patrie des piments forts est l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale. C'est là que les Indiens utilisaient activement les piments forts comme épice. En Russie, ils ont découvert le poivron pour la première fois au début du XVIIe siècle. Initialement, il était activement utilisé en médecine et seulement après près de deux siècles en cuisine. Aujourd'hui, le légume "avec un scintillement" est cultivé en pleine terre, dans des serres et même sur des rebords de fenêtres.
Les parents de la famille Pepper
Il existe quatre principaux types de piments forts: pubescents, péruviens, colombiens et mexicains. En croisant ces variétés, de nombreuses autres ont été obtenues, qui diffèrent par leur netteté, leur forme, leur couleur et leurs conditions de croissance, permettant à chaque jardinier de choisir la variété appropriée.
"Amer ukrainien", "Astrakhan" et "Ogonyok"
En choisissant un piment "plus piquant", déterminez à l'avance dans quelles conditions il poussera. La variété "Ukrainian Bitter" peut tenir sur le rebord de la fenêtre, car sa hauteur ne dépasse pas 25 cm. Malgré le fait qu'elle ait une pulpe de fruit très fine, elle se distingue par sa netteté.
Si des rendements élevés sont en tête de choix, semez "Astrakhanskiy". Les petits fruits rouges lisses pèsent jusqu'à 10 g, mais cela ne les empêche pas de prendre une place digne dans le classement des piments les plus forts. Les gousses sont activement utilisées en cuisine et en médecine, faisant des teintures pour la sciatique et les abcès.
Le nom de la variété Ogonyok parle de lui-même. Une bonne récolte peut être obtenue aussi bien en plein champ qu'en serre. Les fruits pesant de 30 à 45 grammes ont une forme de gousse et une couleur rouge saturée brillante.
Motifs orientaux
La plus connue dans le monde est la variété « Cayenne ». Une plante thermophile, soumise à des soins appropriés, peut atteindre une hauteur de 90 cm. Les fruits rouge vif au moment de la maturation prennent du poids de l'ordre de 40 à 80 grammes. Sa popularité et sa prévalence ne sont pas accidentelles, la variété a une teneur élevée en vitamines A et C, possède des propriétés antioxydantes, est capable d'améliorer l'appétit et la digestion.
La variété "Aladdin" est un représentant frappant des poivrons décoratifs nains. Sur le buisson, comme une dispersion de grosses perles, des poivrons de différentes couleurs peuvent s'afficher: jaune, violet, framboise et crème. Un tel miracle multicolore peut porter ses fruits pendant 5 à 7 ans.
La variété "Chinese Fire" s'utilise aussi bien en frais qu'en conserve. Les fruits rouges et verts sont facilement reconnaissables à leur forme en trompe. Les qualités gustatives de la variété seront appréciées des amateurs de plats « fougueux ».
Le titre "Le plus aigu"
La variété « Habanero » peut à juste titre être qualifiée de leader du classement. En plus de son piquant, la variété est célèbre pour son incroyable rendement. Un buisson peut plaire au propriétaire avec plus de mille fruits. Les poivrons peuvent varier en couleur de l'orange au chocolat. Le plus souvent utilisé pour la conservation et le décapage.
