Les scientifiques parlent des bienfaits du chocolat - naturel, noir - depuis longtemps. Les chercheurs ont découvert que cette délicieuse douceur peut simultanément abaisser la tension artérielle, augmenter le flux sanguin vers le cerveau et même lutter contre la carie dentaire. Et ce ne sont pas tous les avantages que l'on trouve dans les carreaux parfumés.
Chocolat noir pour le cœur et le cerveau
Des études ont montré que la consommation de 10 à 15 grammes de vrai chocolat noir (70 à 90 % de cacao) deux à trois fois par semaine peut améliorer la circulation sanguine, prévenir les caillots sanguins et abaisser la tension artérielle. De plus, le chocolat prévient l'athérosclérose. Ensemble, ces avantages contribuent à la santé cardiovasculaire.
Le chocolat noir augmente le flux sanguin vers le cerveau et le cœur, réduisant le risque d'accident vasculaire cérébral et augmentant la fonction cognitive. Le chocolat contient également plusieurs composés chimiques qui affectent l'humeur et la fonction cognitive. Le chocolat contient de la phényléthylamine, qui stimule la production d'"hormones du bonheur" - les endorphines.
Chocolat noir pour le cœur et le diabète
Les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir aident à réduire la résistance à l'insuline du corps en aidant les cellules à fonctionner correctement. Le faible indice glycémique du chocolat noir le rend également bénéfique pour les diabétiques, car cette douceur ne provoque pas une augmentation brutale de la glycémie.
Antioxydants, vitamines et minéraux dans le chocolat
Le chocolat noir est riche en antioxydants. Ils aident le corps à combattre les radicaux libres. Ce sont les radicaux libres qui sont impliqués dans le processus de vieillissement et peuvent provoquer le cancer, c'est pourquoi les aliments riches en antioxydants sont si populaires.
Une barre de chocolat noir contient les vitamines et minéraux suivants en quantité suffisante:
- potasse;
- cuivre;
- le magnésium;
- le fer.
Ils sont utiles dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, ainsi que d'autres maladies cardiovasculaires. Le fer protège contre l'anémie ferriprive, tandis que le magnésium réduit la tension artérielle et combat le diabète de type II.
Connexion magique
Le chocolat noir contient de la théobromine, qui renforce l'émail des dents. Grâce à lui, il s'avère que le chocolat noir, contrairement à d'autres sucreries, réduit le risque d'infection de la cavité buccale avec des caries, bien sûr, tout en respectant d'autres règles d'hygiène bucco-dentaire. Un autre avantage de la théobromine est qu'elle est un stimulant léger, plus faible que la caféine, mais elle peut aussi être bénéfique. Ce même composé chimique est capable de supprimer l'activité du nerf vague, supprimant ainsi la toux.
Taux de consommation de chocolat
Malgré le fait que le chocolat soit sain, il contient toujours du sucre et des graisses qui le rendent riche en calories. Ne consommez pas plus de 100-150 grammes de chocolat noir par semaine.
