Avec l'arrivée du printemps, le corps de l'enfant est fragilisé et a besoin de récupérer. Les vitamines de la pharmacie ne peuvent pas résoudre le problème, vous avez besoin d'une nutrition appropriée à part entière. Les légumes pour le corps d'un enfant sont une source de nutriments et de vitamines qui ont un effet positif sur les intestins, activent la digestion et augmentent l'appétit.
Les légumes les plus utiles au printemps sont les carottes, les pommes de terre, le chou frais, les radis, les concombres, les poivrons, la laitue, les oignons verts. Certains de ces légumes peuvent et doivent être consommés crus en salade, tandis que d'autres peuvent être cuits à la vapeur pour préserver les vitamines et les minéraux.
La quantité de légumes consommés dans l'alimentation du bébé doit être limitée. Si l'enfant n'a pas encore trois ans, sa norme est de 200 grammes de légumes par jour. Pour les enfants plus âgés de 300 à 400 grammes par jour. Les tomates, les concombres et le chou aident à produire du suc gastrique, ce qui améliore l'appétit. En plus d'améliorer la digestion, les feuilles de laitue aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et ont un effet bénéfique sur le système nerveux.
Commencez votre repas avec une petite portion d'une salade légère pour que votre tout-petit puisse également manger le plat principal. Dans les pommes de terre les plus ordinaires, il y a des glucides, des acides aminés, des sels de certains métaux, qui ont un effet bénéfique sur le corps du bébé. Les carottes crues sont très mal absorbées par le corps de l'enfant et le jus de carotte est plus facile et plus rapide. Seulement 50 grammes de jus remplacent une petite carotte. Les pommes de terre sont mieux cuites ou bouillies.
En ville, presque tous les légumes sont achetés dans un magasin ou un marché, donc choisir des légumes sains au printemps n'est pas une tâche facile. Le principal problème est la présence de nitrates. Les légumes de taille moyenne contiennent moins de nitrates que les fruits plus gros. Pour minimiser leur contenu, faites tremper les légumes dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Nous retirons la peau du fruit et dans le chou, assurez-vous de couper la tige. Achetez des légumes dans des magasins de confiance ou chez des amis. Dans ce cas, les fruits doivent être fermes, sans dommage. Conservez les légumes dans un endroit frais et sec. N'oubliez pas que les meilleurs légumes sont ceux qui poussent dans votre région.
