Le pain plat appelé "Lefse" est originaire de Norvège. Là, ce plat est préparé assez souvent. Je vous suggère de le faire aussi. De tels gâteaux peuvent non seulement remplacer le pain, mais aussi devenir un délicieux dessert si vous ajoutez plus de sucre cristallisé à la pâte que ce qui est indiqué dans la recette.
Il est nécessaire
- - purée de pommes de terre - 2 tasses;
- - farine de blé - 0,5 tasses;
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - crème - 1 cuillère à soupe;
- - sucre cristallisé - 0,3 cuillère à café;
- - sel - 0,3 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis les broyer avec un hachoir à pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en purée. À propos, pour la préparation des gâteaux plats Lefse, vous pouvez utiliser de la purée prête à l'emploi, il vous suffit de la préchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Étape 2
Lorsque la purée de pommes de terre est chaude, ajoutez-y les ingrédients suivants: crème, sucre cristallisé et sel avec du beurre. Mélanger tous les ingrédients ensemble en une masse de consistance homogène. Après avoir placé le mélange obtenu au réfrigérateur, réfrigérer pendant 15 minutes.
Étape 3
Au bout de 15 minutes, sortez la masse de pommes de terre du réfrigérateur et ajoutez-y la farine de blé. Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse, puis la pétrir sur une surface de travail préparée.
Étape 4
Formez de petits morceaux de la pâte de pommes de terre obtenue et roulez-les autour du diamètre du moule dans lequel vous allez cuire les gâteaux Lefse. Faites attention à l'épaisseur, elle ne doit pas dépasser 5 millimètres.
Étape 5
Dans une poêle avec de l'huile de tournesol chaude, faire revenir les galettes roulées des deux côtés. Il est assez simple de déterminer leur état de préparation - ils acquerront une couleur or-rougeâtre.
Étape 6
Après avoir refroidi le plat, servez-le à table. Les gâteaux de Lefse sont prêts !
