Le bortsog est un plat mongol, qui est une simple pâte coupée en petits morceaux qui sont frits dans de l'huile ou cuits au four. Ce sont des sortes de biscuits qui peuvent avoir un goût salé ou sucré. Le bortsog est servi avec un thé mongol spécial, le suu tei tsai, et ce plat est l'un des plats les plus consommés par les Mongols dans la vie de tous les jours.
Il est nécessaire
- - farine - 250 g;
- - lait - 100 ml;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - sucre - 1 cuillère à soupe;
- - sel - 0, 3 - 1 l.;
- - soda - 0,5 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Il ne faut pas beaucoup de temps ni d'ingrédients compliqués pour préparer la pâte pour le barzog. Il suffit de mélanger de la farine de blé avec du sucre, du sel et du soda, tout en prenant du sel en quantité déterminée par vos préférences personnelles, en fonction du résultat souhaité: les biscuits peuvent s'avérer salés ou sucrés.
Étape 2
Ajouter l'huile végétale et le lait à un mélange sec composé de farine, de sel, de soda et de sucre cristallisé. De plus, plus le lait est gras, plus les biscuits seront savoureux.
L'huile végétale peut être remplacée par du beurre, en tenant compte de la nécessité de la pré-fondre.
Étape 3
Pétrir une pâte ferme. Le temps de mélange des composants dans le cas de cette pâte particulière n'est pas nécessaire, vous pouvez immédiatement après le mélange procéder à
la formation des produits. Pour ce faire, roulez une saucisse d'un diamètre de 2 à 3 cm et coupez-la en 30 à 32 morceaux.
Étape 4
Placer les pâtons sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 150 degrés pendant 30 minutes. Il ne faut pas oublier que les biscuits au bortsog augmentent considérablement en taille pendant la cuisson. Par conséquent, lorsque vous étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, laissez une distance suffisamment grande entre les morceaux.
Refroidissez les biscuits au bortsog mongol finis avant de servir.
