Ce nom inhabituel cache un pudding de semoule cuit au four. Bubert s'avère non seulement très tendre, mais aussi incroyablement savoureux. Une telle délicatesse ravira sûrement vos proches.
Il est nécessaire
- - semoule - 100 g;
- - œufs - 4 pièces;
- - sucre - 4 cuillères à soupe;
- - vanilline - 1 g;
- - lait - 0,5 l;
- - sel - 1/4 cuillère à café;
- - raisins secs - 30 g;
- - beurre.
Instructions
Étape 1
Après avoir versé le lait dans une casserole de taille appropriée, mettez-le sur le feu et laissez bouillir. Ajoutez ensuite la semoule au lait en un filet très fin. N'oubliez pas de remuer le mélange en continu. Faites cuire la bouillie de semoule pendant 3 à 5 minutes, puis retirez-la du feu et réservez jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs et mélangez-les avec du sucre cristallisé. Après avoir bien mélangé ce mélange, ajoutez-le à la bouillie de semoule refroidie. Ajoutez-y également les raisins secs prélavés. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Battre séparément les blancs d'œufs et le sel. Vous devriez avoir une masse assez luxuriante. Ajoutez-y de la vanilline. Entrez ce mélange dans la semoule. Mélangez le tout délicatement avec une spatule en bois.
Étape 4
Après avoir fait fondre une petite quantité de beurre, étalez-le sur le moule baubert. Ensuite, saupoudrez-le de semoule et mettez-le dedans en répartissant uniformément la masse d'œufs-semoule sur toute la surface.
Étape 5
Après avoir préchauffé le four à une température de 180 degrés, placez-y le futur dessert à cuire. Il doit être cuit jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre se forme à sa surface.
Étape 6
Divisez les produits de boulangerie finis en portions et servez avec de la crème ou de la crème sure. Bubert est prêt !
