Selon cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement du porc, mais aussi du bœuf et du poulet. Seulement au préalable, le bœuf doit être bien battu. Et il est préférable de cuire le poulet au four. Le porc épicé à la chinoise peut être à la fois un apéritif et un plat principal pour un dîner en famille.
Il est nécessaire
- - 1 kg de porc;
- - 500 g de cerise;
- - 200 g de salade;
- - quelques petits ciabatts;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de miel liquide, vin de prune, sauce soja, huile d'olive;
- - 1 cuillère à café de cannelle moulue;
- - 1/4 cuillère à café de muscade;
- - 6 pièces œillets;
- - 3 piments forts secs;
- - 2 étoiles anis étoilées;
- - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Rincer le porc, sécher avec du papier absorbant. Coupez la viande en tranches de 1 cm d'épaisseur. Moulez les clous de girofle, les piments, les étoiles de badiane dans un mortier, ajoutez la cannelle, la muscade, mélangez le tout. Ajouter le miel, le vin de prune, la sauce soja, remuer.
Étape 2
Tremper les morceaux de porc dans la marinade originale obtenue, ils doivent être recouverts de marinade de tous les côtés, serrer les plats avec la viande avec un film alimentaire, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 3
Faites griller le porc dans une poêle à griller ou ouvrez le gril pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 4
Rincez les tomates cerises, coupez chaque tomate en deux. Rincez n'importe quelle salade verte de votre choix, séchez-la, déchirez grossièrement avec vos mains. Couper ou casser en deux le long de chaque ciabatta (vous pouvez utiliser n'importe quel autre pain d'hier), griller des deux côtés. Arroser le pain d'huile d'olive.
Étape 5
Sur une moitié, mettez quelques tomates coupées, une poignée de laitue et une tranche de porc cuit. Poivrer au goût, couvrir avec l'autre moitié du pain. Le porc épicé à la chinoise est prêt - c'est une collation très satisfaisante.
