Étape 1
On commence par la marinade. On mélange vinaigre, sauce soja, sucre, sel, poivre. Couper la viande en cubes, verser sur la marinade, remuer et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 2
Nous sortons la viande de la marinade et la mettons sur une serviette en papier pour égoutter le jus. Séparez le jaune de la protéine. Battez la protéine. Verser la farine dans une assiette. Chaque morceau de viande en premier
Il est nécessaire
- - 500g de cou de porc
- - oignon
- - 2 poivrons doux
- - carotte
- - Oeuf
- - 3 cuillères à soupe. farine
- - Ail
- - racine de gingembre
- - 200g de haricots verts surgelés
- Pour la marinade:
- - sauce soja
- - sel
- - poivre
- - du sucre
- 1/2 tasse de vinaigre de vin
Instructions
Étape 1
On commence par la marinade. On mélange vinaigre, sauce soja, sucre, sel, poivre. Couper la viande en cubes, verser sur la marinade, remuer et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 2
Nous sortons la viande de la marinade et la mettons sur une serviette en papier pour égoutter le jus. Séparez le jaune de la protéine. Battez la protéine. Verser la farine dans une assiette. Nous trempons d'abord chaque morceau de viande dans des protéines, puis dans de la farine.
Étape 3
Épluchez le gingembre et l'ail, coupez-les en morceaux, faites-les revenir dans de l'huile végétale chaude. Nous transférons dans une assiette.
Étape 4
Mettre les morceaux de porc dans le beurre restant dans la poêle et faire revenir en secouant la poêle de temps en temps. Nous transférons la viande dans une assiette et couvrons avec un couvercle.
Étape 5
Coupez les carottes et les poivrons en lanières, les oignons en rondelles et, avec les carottes, les poivrons, les haricots, en ajoutant le gingembre et l'ail, faites-les revenir dans le beurre de viande.
Étape 6
Ajouter la viande aux légumes et cuire, en secouant la poêle de temps en temps, environ 5 minutes. Assaisonner le plat avec de la sauce soja et des épices au goût.
