Cette soupe est l'un des poumons, elle ne contient pas de viande, uniquement du riz. L'épaisseur de la soupe peut être ajustée en ajoutant plus ou moins de légumes. Le plat est préparé assez rapidement et les produits sont presque toujours à portée de main.
Il est nécessaire
- • ¼ grosse tête de chou;
- • 1-2 carottes;
- • 2-3 tubercules de pomme de terre;
- • 1 tomate fraîche;
- • 2 oignons;
- • 40-50 g de beurre;
- • un demi-verre de riz étuvé;
- • sel et herbes au goût.
Instructions
Étape 1
Coupez la quatrième partie de la tête de chou avec un couteau en fines lanières, s'il y a un déchiqueteur dans l'inventaire de la cuisine, le processus de coupe du chou sera plus rapide et les lanières de chou seront plus nettes et plus fines. Mettez tout le chou râpé dans une casserole.
Étape 2
Épluchez la peau des carottes à l'aide d'un économe, coupez-les en "cubes", mettez-les dans une casserole jusqu'au chou. Versez les légumes hachés avec de l'eau froide (déplacement à votre discrétion), mettez le feu (moyen) et attendez que le liquide bout.
Étape 3
Ébouillanter une grosse tomate charnue avec de l'eau bouillante et en retirer la peau; avant cela, il faut faire des coupes en croix sur la tomate sur deux côtés opposés. Après cette procédure, la peau devrait se décoller sans problème. Couper la pulpe de tomate en cubes.
Étape 4
Coupez les tubercules de pommes de terre épluchés, comme les carottes, en cubes, placez-les dans une passoire, rincez l'amidon qui a évolué sous l'eau froide courante.
Étape 5
L'eau dans la casserole a bouilli, vous pouvez y envoyer des pommes de terre préparées.
Étape 6
Pendant que les légumes bout, jetez un morceau de beurre dans une poêle préchauffée, puis ajoutez les oignons hachés, faites frire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 7
Versez ensuite le riz cuit à la vapeur dans la poêle. Avant de le poser, il est recommandé de le garder dans l'eau pendant un certain temps (ceci s'applique à tout type de riz). Mélanger avec les légumes et laisser mijoter quelques minutes, éteindre le feu.
Étape 8
Versez le contenu de la casserole dans une casserole avec la future soupe, salez. Cuire le plat jusqu'à ce que les céréales et les légumes soient prêts. Dans une assiette, la soupe peut être assaisonnée de poivre et d'herbes.
