Café frais parfumé et vivifiant - quoi de mieux le matin. Une tasse de café préparée selon votre recette préférée peut vous remonter le moral et vous donner un regain de vivacité pour toute la journée. Si vous buvez du café au lait avec modération, cette boisson a un effet tonique sur le corps.
Il est nécessaire
-
- du café moulu ou des grains et un moulin à café
- lait ou crème
- turk ou cafetière
- sucre et cannelle en option.
Instructions
Étape 1
Le café le plus délicieux est fabriqué à partir de grains fraîchement moulus. Chargez les grains dans le moulin et utilisez le réglage de mouture le plus fin pour le Turc. Une fois le café moulu, il ne devrait plus y avoir de gros morceaux.
Étape 2
Versez du café dans un Turc et remplissez d'eau à raison d'une cuillère à soupe et demie par tasse moyenne. Tout le monde prépare le café différemment chez un Turc, il y a plusieurs façons. Vous pouvez verser de l'eau froide sur le café puis porter à ébullition. Certaines personnes préfèrent porter à ébullition 2 ou 3 fois, en retirant le café entre les deux. Il existe un moyen d'améliorer le goût du café: dès qu'il bout, il faut verser un peu d'eau froide au milieu et attendre qu'il bout. Il existe également une méthode dans laquelle le café est versé avec de l'eau chaude et porté à ébullition très rapidement, puis infusé pendant une courte période.
Étape 3
Pour ceux qui ne préparent pas de café chez un Turc, mais qui souhaitent tout de même profiter du goût du café naturel et non du café instantané, il existe également un moyen. Si vous avez une presse française, versez simplement 2 cuillères à café bombées de café dedans pour une tasse moyenne. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 8 minutes. Après cela, pressez le café du sol avec une presse et buvez une excellente boisson. S'il n'y a pas de presse française, vous pouvez préparer du café directement dans la tasse, mais préparez-vous au fait que du marc de café vous attend au fond.
Étape 4
Le café est donc prêt. Il est temps d'ajouter le lait. Versez le café dans des tasses en laissant de la place pour le lait. Le lait lui-même peut être réchauffé un peu avant de le verser dans le café. Si vous voulez faire du cappuccino à la maison, faites chauffer le lait (mais ne le faites pas bouillir !) et fouettez-le avec un mixeur doté d'une vitesse de rotation élevée et d'une petite amplitude de mouvement. Versez ensuite le lait dans le café. Vous pouvez saupoudrer de cannelle ou de sucre en poudre - une délicieuse boisson est prête !
