Ce n'est un secret pour personne que la plupart de nos concitoyens commencent la journée par une tasse de café, remplaçant le petit-déjeuner, et parfois aussi le déjeuner. Certaines personnes boivent du noir, moulu ou instantané, d'autres préfèrent ajouter du lait dans la tasse.
En plus de la boisson habituelle pour nous, dans laquelle chacun choisit lui-même le rapport sucre, café et lait, il existe trois principaux types de café au lait:
- le latte, pour sa préparation, le lait mousseux est pris dans un rapport de 3 à 1, c'est-à-dire qu'une partie d'une boisson au café représente trois parties de lait;
- latte - macchiato, une boisson dans laquelle du café (moulu ou instantané) est ajouté au lait sans le diluer avec de l'eau;
- le cappuccino, une boisson pour la préparation de laquelle le lait et l'eau sont pris en proportions égales.
Les différends sur les avantages et les dangers du café au lait existent depuis longtemps et il n'y a pas encore de réponse définitive.
À lui seul, le café noir tonifie et active le système nerveux, augmente l'efficacité et normalise le fonctionnement du système digestif. Mais certaines personnes ne peuvent pas boire de café noir et le diluer avec du lait.
La boisson la plus utile est considérée comme étant faite à partir de café moulu et brassée dans un Turc, suivie par le café moulu, mais brassée dans une tasse et la dernière sur la liste est une boisson instantanée.
- n'augmente pas l'acidité de l'estomac, comme c'est le cas avec le café « pur »;
- prévient le développement de maladies telles que: le diabète, l'asthme, la cirrhose du foie, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson;
- sature le corps en calcium;
- le lait contenu dans la boisson réduit les effets de la caféine;
- soulage la somnolence et l'apathie;
- remplace la prise alimentaire, s'il est impossible d'avoir une collation complète.
Avec tous les avantages du café au lait, il apporte une boisson et nuit au corps.
- augmente la pression artérielle, bien sûr, pas de la même manière que le noir, mais les patients hypertendus doivent tout de même contrôler strictement la quantité de boisson qu'ils boivent;
- addictif. Les personnes qui ne boivent pas une tasse de leur boisson préférée au bon moment éprouvent quelque chose comme le sevrage;
- une boisson très calorique. Une tasse de 180 ml contient 110 à 120 kcal, c'est-à-dire que 3 tasses par jour couvrent un quart des besoins caloriques quotidiens.
- favorise l'insomnie.
- souffrant d'hypertension ou de maladie coronarienne;
- les enfants, les adolescents et les personnes âgées;
- les personnes présentant une excitabilité accrue du système nerveux.
Malgré toutes les polémiques dans le débat sur les dangers et les bienfaits du café au lait, avec modération et le matin, la boisson va donner vigueur, bonne humeur et stimuler le cerveau.
