Les jeunes pommes de terre cuites au lard sont une excellente option pour un déjeuner complet et un plat d'accompagnement copieux. Ces pommes de terre sont meilleures cuites sur le gril et servies avec des légumes frais.
Il est nécessaire
- - jeunes pommes de terre de taille moyenne (4-8 pcs.);
- - aneth frais au goût;
- - persil frais au goût;
- –Lard salé avec des couches de viande (120 g);
- - poivre moulu et sel au goût;
- -huile végétale;
- - ail au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les avec un couteau bien aiguisé. Si la peau est très fine, il suffit de bien éplucher les pommes de terre par dessus. Couper chaque pomme de terre en travers en cercles d'au moins 2 cm d'épaisseur. Mettre les pommes de terre préparées pendant un moment dans un bol profond, pré-saler et remuer.
Étape 2
Couper le bacon en fines tranches. N'oubliez pas de couper la peau épaisse du bacon. Rincez et hachez soigneusement l'aneth et le persil. Incorporer le mélange d'herbes et d'ail haché, puis ajouter le poivre.
Étape 3
Graisser une plaque à pâtisserie uniformément avec de l'huile végétale. Disposez les tranches de pommes de terre. Placer une demi-cuillère à café du mélange d'herbes et d'assaisonnements sur chaque tranche. Ensuite, recouvrez cette couche d'une assiette de bacon. Recouvrez le dessus de pommes de terre à nouveau.
Étape 4
Prenez des cure-dents ou de fins bâtonnets de bois et percez les pommes de terre. Cela évitera que le plat ne se désagrège pendant la cuisson. Placez la plaque à pâtisserie dans le four, qui doit être préchauffé à 180 degrés. Après 20-30 minutes, le plat sera prêt.
Étape 5
En plus des pommes de terre, vous pouvez servir une sauce à base de crème sure et d'herbes. Dans ce cas, le plat deviendra plus calorique. De plus, ce plat se marie bien avec une salade de concombre et de poivron.
