Les biscuits faits maison sont l'une des friandises préférées des enfants. Le processus de cuisson est simple, mais prend du temps. Mais d'un autre côté, il sera très agréable de chouchouter vos enfants avec un petit déjeuner fraîchement sorti du four accompagné d'un verre de lait ou de thé.
Il est nécessaire
-
- Biscuits "Les Yeux"
- Beurre - 280 g;
- sucre - 150 g;
- zeste de citron râpé - 2 c.
- noisettes moulues - 50 g;
- farine - 300 g;
- jaunes - 4 pièces;
- gelée de groseille - 4 cuillères à soupe;
- sucre en poudre.
- Biscuits "Étoiles"
- Farine - 150 g;
- poudre à pâte - 0,5 c.
- sucre glace - 40 g;
- beurre - 100 g;
- sucettes.
- Biscuits "Lakomka"
- Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe.;
- farine - 0,5 cuillère à soupe;
- noix hachées 2/3 c.
- protéines - 5 pièces;
- fruits confits - 0,5 cuillère à soupe;
- sucre vanillé.
- Biscuits "Miel"
- Miel - 3 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe.;
- oeuf - 3 pièces;
- eau - 1 cuillère à café;
- farine - 3 c.
Instructions
Étape 1
Biscuits "Yeux" Pétrir une pâte élastique en mélangeant soigneusement le beurre, le sucre, le zeste de citron, les noix, la farine et les jaunes. Faites une boule à partir de la masse obtenue, enveloppez-la dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Réalisez ensuite des tubes de 2 centimètres de diamètre de la pâte et coupez-les en tranches de 1,5 centimètre de long et formez-les en boules, qui sont placées sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Faire une dépression dans chaque boule et la remplir de gelée de groseille chauffée. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200°C et cuire les biscuits pendant 10-15 minutes. Saupoudrer les biscuits refroidis de sucre glace sur le dessus.
Étape 2
Biscuits Zvezdochki Mélanger la farine, le sucre glace et la levure chimique. Ajouter le beurre refroidi, coupé en cubes. Faites une boule à partir de la masse obtenue, enveloppez-la dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Étalez une couche de 0,5 centimètre d'épaisseur à partir de la pâte. Réalisez des étoiles à la main ou à l'aide de moules. Placez une sucette au centre de chaque étoile. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes.
Étape 3
Biscuits "Lakomka" Fouettez bien les blancs, puis ajoutez 1/3 tasse de sucre en poudre, battez à nouveau. A la fin, le sucre vanillé, les fruits confits hachés, les noix, la farine et le reste du sucre glace. A l'aide d'une cuillère pour former des foies ronds ou oblongs, déposer la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Étape 4
Biscuits au miel Bien mélanger tous les ingrédients. Étalez une couche de 0,5 centimètre d'épaisseur à partir de la pâte. Découpez-en les figurines et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec un peu d'huile. Placer dans un four préchauffé à 180°C et cuire 5-7 minutes.
