La soupe de riz aux calamars séduira tous les amateurs de plats de fruits de mer. Faire une soupe originale est très facile et rapide.
Il est nécessaire
- - 1 verre de riz
- - 1 tête d'oignon
- - 300 g de calamars
- - 1 carotte
- - 2 tomates de taille moyenne
- - huile végétale
- - sel
Instructions
Étape 1
Eplucher les calamars et les couper en fines rondelles. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez les tomates et les oignons.
Étape 2
Faire revenir légèrement les oignons et les carottes dans de l'huile végétale. L'état de préparation peut être jugé par la teinte dorée apparue. Ajouter les tomates concassées au mélange et laisser mijoter 10 minutes.
Étape 3
Faire bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée. Une fois que c'est fait, ajoutez les oignons sautés, les tomates et les carottes. Continuez à cuire tous les ingrédients tout en faisant bouillir les anneaux de calamars tranchés.
Étape 4
Une fois les calamars cuits, ajoutez-les au riz et portez la soupe à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes, un œuf coupé en deux ou assaisonner avec de la crème sure.
