Cette belle plante, connue de tous pour le goût amer des baies, est depuis longtemps utilisée à la fois en médecine traditionnelle et en cuisine. Les sucreries, les boissons sont à base de baies de viorne, elles sont ajoutées aux sauces pour plats de viande. À des fins médicinales, la viorne est utilisée pour le rhume, la peau et les maladies cardiovasculaires. Cependant, comme tout médicament, la viorne ne doit être utilisée à des fins médicinales qu'après avoir consulté un médecin.
Il est nécessaire
- - Baies de Viorne;
- - jeunes pousses de viorne avec bourgeons;
- - écorce de viorne;
- - mon chéri;
- - du sucre;
- - oignon;
- - citron;
- - jus d'aloès;
- - l'acide citronné;
- - poivre amer.
Instructions
Étape 1
Kalina est utilisé dans le traitement du rhume. Pour ce faire, vous avez besoin d'une cuillère à soupe de baies pour deux cents millilitres d'eau. Versez de l'eau bouillante sur les baies et faites cuire à feu doux pendant dix à quinze minutes. Refroidissez le bouillon. Prenez une cuillère à soupe de bouillon mélangé à une cuillère à soupe de miel trois fois par jour. Le médicament doit être pris une demi-heure après avoir mangé.
Étape 2
Les baies de viorne mélangées à du miel, des oignons, du jus de citron et d'aloès sont utilisées pour traiter la bronchite. Pour préparer le mélange, mettez une livre de baies de viorne, une livre de miel et la même quantité d'oignons finement hachés dans une casserole en émail. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant quatre heures au bain-marie. Filtrez la composition, ajoutez-y le jus d'un citron et un demi-verre de jus d'aloès. Prendre une cuillère à soupe du mélange trois fois par jour après les repas. Conservez le mélange au réfrigérateur.
Étape 3
La décoction de jeunes pousses de viorne est utilisée pour traiter la diathèse. Pour préparer le bouillon, remplissez les trois quarts de la casserole de pousses de viorne et remplissez-les d'eau. Gardez la casserole au four à feu doux pendant trois à quatre heures. Filtrez le bouillon, versez-le dans des bouteilles sombres et placez-le dans un endroit frais. Le bouillon doit être appliqué trois fois par jour, une cuillère à café: deux heures avant le petit déjeuner, deux heures après le déjeuner et une heure et demie après le dîner. Le bouillon peut être sucré avant utilisation. Pendant le traitement, vous devez éviter de manger des aliments acides et salés.
Étape 4
Avec une transpiration accrue, une décoction d'écorce de viorne est utilisée. Afin de préparer le bouillon, versez une cuillère à soupe d'écorce avec un verre d'eau froide. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Refroidissez le bouillon. Essuyez vos pieds et vos paumes avec la décoction plusieurs fois par jour.
Étape 5
La gelée peut être fabriquée à partir de baies de viorne. Pour ce faire, vous avez besoin d'un kilogramme de viorne et d'un kilogramme de sucre. Trempez les baies lavées dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes pour éliminer l'amertume. Retirez la viorne de l'eau bouillante, versez deux verres d'eau tiède sur les baies et faites cuire jusqu'à ce que les baies soient tendres. Passer la viorne au tamis, mélanger avec le sucre et cuire une cinquantaine de minutes. Étaler la gelée sur des pots chauds, laisser refroidir. Conservez la gelée de viorne au réfrigérateur.
Étape 6
Viburnum peut être utilisé pour faire une sauce piquante épicée. Pour le cuire, versez de l'eau bouillante sur les baies de viorne et passez-les au tamis. Ajoutez du sucre aux baies râpées à raison d'une livre de sucre par livre de viorne, une demi-cuillère à café d'acide citrique et du piment finement haché. Attendez que le sucre se dissolve.
Étape 7
Répartir l'assaisonnement dans des petits pots en verre. Laissez-les découverts à température ambiante pendant deux à trois jours. Lorsqu'une croûte se forme à la surface de l'assaisonnement, fermez les bocaux avec les couvercles. Conservez l'assaisonnement dans un endroit frais.
