Le camping est très populaire: le week-end et les jours fériés, si le temps n'est pas décevant, les forêts et les rives des réservoirs sont remplies de foules de personnes qui portent des sacs et des sacs à dos avec de la nourriture et des boissons. On peut bien sûr se débrouiller avec des sandwichs et du thé dans un thermos, mais les aliments cuits au feu ont un goût particulier. Et si vous partez en randonnée plusieurs jours, vous ne pouvez pas du tout vous passer d'un feu.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer un endroit pour un feu. Retirez le gazon avec une spatule spéciale et déplacez-le sur le côté. Faites le plein de bois de chauffage - branches sèches d'arbres vivants et de bois mort. Si vous devez faire un feu sur un sol humide ou dans la neige, posez quelques branches épaisses dessus - branches sèches minces, écorce sèche d'arbres, aiguilles de pin ou d'épinette. Allumez cette petite chose, puis ajoutez progressivement du bois plus épais. Si le feu s'éteint tout le temps, prévoyez une ventilation artificielle: agitez souvent un morceau de matériau dense au-dessus du feu pour que la brise attise le feu. Lorsque le feu s'embrasera, il sera possible d'y jeter plus de bûches humides - une fois sèches dans le feu, elles fonctionneront également.
Étape 2
Pour la préparation de soupes et de céréales, il est préférable d'utiliser des pots spéciaux, vendus dans les magasins de tourisme et de chasse. Afin de ne pas détruire les nutriments et les vitamines, plongez les ingrédients dans de l'eau bouillante et, lors de la cuisson, réduisez l'intensité de l'ébullition. Il est pratique de le faire en changeant la hauteur du pot au-dessus du feu.
Étape 3
La matinée du touriste commence par du porridge. Selon la faim des gens, 80 à 100 g de céréales (riz, sarrasin, millet) sont consommés par personne, l'eau est 2,5 à 3 fois plus. Rincez les céréales, suspendez la casserole d'eau au-dessus du feu. Lorsque l'eau bout, salez-la, ajoutez les céréales et soulevez la casserole plus haut pour que la bouillie ne gargouille que légèrement. Lorsque les céréales sont cuites, ajoutez de la viande cuite ou du lait concentré à la bouillie, si vous le souhaitez.
Étape 4
L'une des joies de la randonnée est la pêche. Selon la capture, vous pouvez cuire le poisson de différentes manières. Nettoyez les gros poissons, enlevez les entrailles, coupez les têtes, les queues et les nageoires. Mettez les boutures de gros poissons et de petits poissons dans un sac de gaze, mettez-les dans une casserole d'eau. Mettez le pot au feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez les céréales (1,5 à 2 cuillères à soupe par portion), relevez la casserole plus haut et laissez cuire 20 minutes. Sortez l'étamine avec le changement de poisson, essorez et jetez. Tremper le gros poisson, les pommes de terre en dés, l'oignon et les assaisonnements (racines, poivre, laurier) dans l'eau bouillante. Cuire jusqu'à tendreté.
Étape 5
S'il y a beaucoup de poisson, vous pouvez le faire cuire dans du papier d'aluminium - le peler, le frotter avec du sel, l'envelopper dans du papier d'aluminium, l'enterrer dans la cendre et le recouvrir de charbons ardents.
Étape 6
L'un des plats préférés de tout le monde est le kebab. La viande pour eux doit être marinée à l'avance. Du vin sec, du jus de citron, de la mayonnaise, du kéfir ou de la bière sont utilisés comme marinade, en ajoutant de l'oignon et des épices coupés en rondelles pour plus de saveur. Vous devez faire frire les brochettes sur des charbons fumants, sans flamme ni fumée. Arrosez régulièrement la viande de marinade, de vin ou simplement d'eau pour qu'elle ne se dessèche pas. Plusieurs poignées de gros sel de table peuvent être versées sur les braises afin qu'il n'y ait pas de suie et de flammes.
Étape 7
Si vous vous dirigez vers les bois, promenez-vous sur le parking et cherchez des herbes pour le thé. Les feuilles de fraise des bois, de sauge, d'origan, les fleurs de tilleul sont superbes. Faites bouillir de l'eau à feu vif, retirez la bouilloire et ajoutez les herbes récoltées aux feuilles de thé. Vous pouvez vous passer d'infusion - le thé forestier sera savoureux et aromatique, sans parler des avantages.
