Le kvas de banane a un excellent effet de renforcement immunitaire. Sa valeur médicinale est donnée par les composants qui se forment lors de la fermentation de la peau de banane - tryptophane et mucopolysaccharides. Faire du kvas de banane à la maison est assez simple et pas cher.
Il est nécessaire
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- Pelure de banane - 2 à 3 tasses
- sucre cristallisé - 1 verre;
- crème sure - 2 cuillères à café;
- eau - 3 litres.
Instructions
Étape 1
Prenez une peau de banane, rincez abondamment et hachez-la.
Étape 2
Placez-le dans un sac de gaze et placez-le au fond d'un pot de 3 litres. Pour éviter que le sac ne se soulève, attachez-y un petit poids.
Étape 3
Ajoutez 1 tasse de sucre cristallisé et remplissez d'eau de source propre presque jusqu'au bord du pot.
Étape 4
Ajouter la crème sure après l'avoir mélangée dans 70-80 millilitres d'eau. La teneur en matière grasse de la crème sure ne doit pas dépasser 15 %.
Étape 5
Couvrir le pot avec une étamine pliée en 3-4 couches et garder le kvas à température ambiante pendant 2-3 semaines.
Étape 6
Pendant tout ce temps, retirez périodiquement le moule formé du pot.
Étape 7
Filtrez le kvas, placez-le dans un endroit frais et utilisez-le comme indiqué.
