De tous les thés chinois, le oolong au lait est peut-être le plus répandu en Europe et en Russie. Ceux qui décident d'essayer le lait oolong pour la première fois le recherchent parfois parmi le thé vert. En fait, ce thé semi-fermenté est un croisement entre le noir et le vert.
Le goût du lait oolong est délicat, léger, caramélisé. Et son arôme doux est tout simplement impossible à oublier. Je dois dire que ce goût ne ressemble même pas de loin au thé au lait.
Pour reconnaître une contrefaçon, il est important de savoir que les feuilles d'oolong ne se replient pas lors de la fermentation.
Le théier Jin Xuan est le seul à partir duquel vous pouvez obtenir du vrai thé oolong authentique. Mais souvent, le thé populaire est fabriqué à partir d'autres variétés, tandis que l'arôme est obtenu par des moyens artificiels.
Production de lait oolong
Un traitement spécial est le secret de l'arôme délicat et du goût délicat de caramel crémeux du thé. Ses feuilles sont trempées dans des extraits spéciaux. Ceux qui ont essayé le vrai lait oolong restent rarement indifférents à son goût.
Mais, malheureusement, de plus en plus souvent, des substances artificielles bon marché sont utilisées dans le rôle d'agents aromatisants et, dans de tels cas, les variétés de thé choisies sont de mauvaise qualité.
Le lait oolong de haute qualité est traité uniquement avec des arômes naturels. Naturellement, le prix d'un tel thé ne peut pas être bas. Mais même cela ne garantit pas le caractère naturel des suppléments. Mais si un consommateur inexpérimenté goûte du vrai thé, il pourra à l'avenir le distinguer d'un faux.
Les bienfaits et propriétés du lait oolong
Le vrai thé oolong a des propriétés curatives uniques. Ainsi, il nettoie le corps des toxines et des toxines, améliore le système digestif et les processus d'hématopoïèse, abaisse le cholestérol, améliore l'état de la peau et aide même au traitement du cancer.
Le résultat de la consommation constante de lait oolong est d'améliorer l'état de la peau, le système cardiovasculaire et la perte de poids.
Comment préparer du lait oolong
Afin de profiter pleinement du goût et de l'arôme du thé, vous devez suivre des recommandations simples:
- Tout d'abord, la bouilloire est remplie d'eau bouillante.
- 9 grammes de feuilles de thé sont placés sur une théière d'un demi-litre, qui est remplie d'eau chaude.
- Afin de ne pas détruire les propriétés du thé, ne chauffez pas l'eau d'infusion au-dessus de 80 degrés.
- L'eau est immédiatement drainée et utilisée pour rincer les tasses.
- Ensuite, la bouilloire est à nouveau remplie d'eau chaude, infusée pendant environ trois minutes.
Ce n'est qu'après plusieurs infusions que le lait oolong se déploie complètement. Chaque infusion suivante dure 3 minutes de plus. Le nombre maximum raisonnable de perfusions est de 6.
Les plats en porcelaine sont les meilleurs pour conserver ce thé chinois. Il est préférable qu'il soit séparé des autres types de thé.
