Ces biscuits sont faits avec l'ajout de zeste et de jus de citron, ainsi que l'infusion de thé vert Milky Oolong. Cela s'avère être une combinaison très savoureuse pour un goûter en famille. Faire des cookies est très simple.
Il est nécessaire
- - 1 verre de farine;
- - 110g de beurre;
- - 60 g de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de thé vert;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de zeste de citron;
- - 1 cuillère à café de jus de citron;
- - une pincée de sel et de soda.
Instructions
Étape 1
Rincez le citron, essuyez-le, frottez le zeste sur une râpe fine pour obtenir environ 1 cuillère à soupe. Broyez les feuilles de thé si vous les avez en vrac. Si vous prenez des sachets de thé jetables, vous n'avez pas besoin de broyer les feuilles de thé au préalable.
Étape 2
Dans un bol profond, mélanger un verre de farine de blé avec du sel et du bicarbonate de soude et ajouter les feuilles de thé.
Étape 3
Battre séparément le beurre à température ambiante et le sucre avec un fouet. Ajouter le zeste et le jus de citron, battre ensemble jusqu'à consistance légère.
Étape 4
Ajouter la farine en deux étapes à la masse crémeuse, pétrir la pâte pour les biscuits au citron. Formez un boudin plat à partir de la pâte, enveloppez-le dans une pellicule plastique, mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Vous pouvez le mettre au congélateur, puis 30 minutes suffiront.
Étape 5
Sortez la pâte à boudin du réfrigérateur, coupez-la en rondelles de 6-7 mm d'épaisseur. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Vous pouvez également faire des biscuits dans une grande forme.
Étape 6
Cuire les Milk Oolong Lemon Cookies pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser refroidir légèrement et transférer d'une plaque à pâtisserie dans un bol. Servir avec du thé.
