Cuire les œufs au micro-ondes est un processus délicat car les œufs ont tendance à devenir caoutchouteux à haute température. Cependant, sous réserve de certaines règles, un four à micro-ondes en combinaison avec des œufs peut toujours plaire avec une délicieuse omelette ou des œufs brouillés.
Omelette
Pour préparer une omelette au micro-ondes, cassez plusieurs œufs dans un bol de taille moyenne, assaisonnez-les de sel et assaisonnez, battez jusqu'à consistance lisse et mettez-les d'abord au micro-ondes pendant 1 minute. L'omelette la plus réussie est obtenue lors de la cuisson par intermittence - les œufs sont conservés au four pendant 30 secondes, puis retirés, mélangés avec une fourchette et envoyés au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires. Cela permet à l'omelette de cuire plus uniformément et de gagner un peu de gonflement. L'essentiel dans ce processus est de ne pas surexposer les œufs au micro-ondes, car ils perdront rapidement de l'humidité.
Contrairement à une omelette, qui peut être cuite sur la cuisinière, une omelette au micro-ondes se révélera moins moelleuse et plus compacte, ce qui lui permet d'être utilisée pour un sandwich. Cette option est la plus appropriée pour une personne pressée - pendant que les œufs sont cuits au micro-ondes, vous pouvez rapidement faire des toasts chauds avec une tranche de fromage et prendre un délicieux petit-déjeuner avant de quitter la maison.
eggsufs pochés et brouillés
Pour préparer un œuf poché, il vous faut 1 œuf, 100 grammes d'eau, ¼ de cuillère à café de vinaigre, 1 brin de persil frais, du poivre et du sel au goût. Le vinaigre est ajouté à une tasse d'eau, après quoi le liquide est bouilli dans un récipient fermé pendant une minute à une puissance de 600 watts. Ensuite, l'œuf est soigneusement versé dans le récipient et placé au micro-ondes pendant une minute supplémentaire, en réduisant la puissance à 360 W.
Une fois le temps écoulé, le récipient est retiré, recouvert d'un couvercle, insisté pendant deux minutes, après quoi l'œuf est sorti et séché sur une serviette. La volaille pochée finie est versée avec un mélange de beurre fondu, de sel, de poivre et de persil haché. Lors de la cuisson de plusieurs œufs, vous devez modifier manuellement la position du récipient pour que les œufs cuisent uniformément.
Pour cuire des œufs brouillés au micro-ondes, vous devez prendre 2 œufs, 100 grammes de jambon, 2 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé, 1 cuillère à soupe de beurre, ainsi que du sel et du persil au goût. Le jambon est coupé en petits morceaux, mélangé avec des herbes et du fromage et disposé dans des moules graissés.
Les œufs sont doucement versés sur le dessus, qui doit être saupoudré du reste du fromage et saupoudré de beurre fondu. Ensuite, vous devez soigneusement percer le jaune avec une fourchette afin qu'il ne se disperse pas le long des parois du micro-ondes. Les futurs œufs brouillés sont placés au micro-ondes et cuits sans couvercle pendant deux minutes. Avant de servir, saupoudrez le plat de persil finement haché.
