Les plats de poulet sont très populaires, car la viande de poulet peut être utilisée pour préparer les premiers et les seconds plats, les aspics et les salades. Lorsque les côtelettes et les côtelettes habituelles sont fatiguées et ne ravissent plus la famille, vous pouvez leur faire plaisir avec un nouveau plat - des boulettes de poulet dans une sauce au fromage et à la crème.
Il est nécessaire
- Pour cuisiner il vous faudra:
- - poitrine de poulet - 2 pièces;
- - œuf - 1 pièce;
- - oignons - 1-2 pièces;
- - fromage - 100 g;
- - crème à 20 pour cent de matière grasse - 1 verre;
- - sel et poivre au goût;
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Retirez la peau, les morceaux de graisse et les os de la poitrine de poulet. Coupez le filet de poulet obtenu en assiettes, battez-les légèrement, puis coupez les côtelettes en petits morceaux. Mettez la viande de poulet dans un petit bol.
Étape 2
Épluchez les oignons, hachez-les finement, versez-les dans un bol sur le filet de poulet. Nous battons un œuf dans un bol pour le poulet, salez et poivrez au goût et mélangez bien. Si la masse s'avère très liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine.
Étape 3
Graisser le plat allant au four avec de l'huile de tournesol. Avec les mains mouillées ou une cuillère à soupe, étalez la masse de côtelettes sur une plaque à pâtisserie en formant des boules en même temps. Préchauffer le four à 180-190 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant un quart d'heure.
Étape 4
Pendant que les boulettes de poulet cuisent, préparez-leur la garniture. Pour ce faire, frottez le fromage sur une râpe grossière et mettez-le dans un bol. Passez l'ail dans un presse-ail ou hachez-le très finement, mettez-le sur le fromage râpé, versez-le avec la crème et remuez-le dans un état d'uniformité. Nous sortons le formulaire avec des boulettes de poulet du four, versons sur la sauce et cuisons au four pendant environ une demi-heure.
Les boulettes de poulet dans une sauce au fromage et à la crème peuvent être servies comme plat indépendant ou en combinaison avec une purée de pommes de terre ou des pâtes bouillies.
