Il existe de nombreuses recettes pour faire un gâteau au chocolat. Les principales sont basées sur des recettes de biscuiterie et de pâte brisée. Vous pouvez cuisiner à la fois l'un et l'autre rapidement, économiquement et très savoureux par vous-même.
Il est nécessaire
-
- gâteau aux biscuits:
- 6 œufs de poule;
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de sucre;
- 4 à 6 cuillères à soupe de cacao en poudre.
- Gâteau chocolat-miel:
- 100 g de margarine;
- ¾ part d'un verre de sucre;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude;
- 2,5 tasses de farine;
- poudre de cacao.
Instructions
Étape 1
Gâteau éponge au chocolat avec des boules croquantes Le biscuit est fait simplement - en quelques étapes, mais le secret de la pâte tendre est de suivre strictement toutes les instructions.
Étape 2
Prenez vos œufs en premier. Les blancs doivent être séparés des jaunes. Il est préférable de séparer dans un bol séparé et de verser dans les deux autres - soudainement, le jaune se brise accidentellement et se mélange avec la protéine.
Étape 3
Fouettez la protéine jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et n'oubliez pas d'ajouter un soupçon de sel. Vous pouvez ajouter du cacao.
Étape 4
Si à votre avis la pâte est trop légère (il y aura beaucoup plus à y ajouter, de sorte que la consistance diminuera et la couleur s'estompera encore plus), vous pouvez verser de la poudre de cacao sur votre œil - le plat ne Gache-le.
Étape 5
Ajouter le sucre petit à petit, continuer à battre. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez les jaunes un à la fois.
Étape 6
Enfin, ajoutez de la farine. C'est tout. Vous pouvez verser la pâte dans des moules. Cela s'avère plus intéressant lorsque les cupcakes sont petits.
Étape 7
Cuire au four à 150 degrés. Au début, ne vous précipitez pas pour ouvrir le four, sinon le biscuit va se déposer. Percez le biscuit avec un cure-dent et s'il est sec, vos muffins sont prêts.
Étape 8
Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
Étape 9
Faire fondre le gâteau à la margarine, y dissoudre le sucre. Fouetter les œufs avec le miel et le cacao et verser dans la margarine.
Étape 10
Réduire le feu, ne pas porter le mélange à ébullition. Refroidissez-le.
Étape 11
Ce n'est qu'après avoir ajouté du soda éteint (vinaigre) qu'il sera nécessaire de le ramener à un état chaud - alors le contenu se transformera en une mousse épaisse.
Étape 12
Ajouter la farine et pétrir la pâte.
Étape 13
Placer la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.
Étape 14
Cuire ensuite au four jusqu'à coloration pendant environ cinq minutes.
Étape 15
Saupoudrer de farine sur les muffins. Peut être servi à table.
